ハーブの一種であるフェンネル。その使い方は様々でアロマオイルや、スパイスとしてはもちろん、ハーブティーなどにして楽しむことが出来ます。
使い方が様々なフェンネルですが、実際にどんな効能があるのかご存知でしょうか？詳しくは知らない方がほとんどではないでしょうか？
ハーブの一種であるフェンネルの効能は身体への効能から、肌への効能などとにかくたくさんあります。また、香りを楽しんで癒しを求めることも出来ますが、料理に入れてダイレクトに効能を楽しむことも出来るんです。
今回はフェンネルの効能について５つ紹介します。詳しい効能や、料理の使い方など様々な方面から効能を紹介していくので是非参考にしてみてください。
フェンネルとは一体何？
様々な効能が含まれるフェンネルですが、ハーブの一種とされています。和名ではウイキョウとも呼ばれています。
見た目は黄緑色のきれいな色をしており、小さなお花をたくさん咲かせるハーブです。効能としては昔から整腸作用によいと親しまれてきたのですが、ハーブですので香りも強いです。そのため、消臭の効能にも期待されます。
魚料理などに使えばスパイスになりますし、サラダやスープに入れても美味しく頂くことが出来るのがフェンネルなのです。
フェンネルの嬉しい効果・効能とは？
便秘改善
フェンネルは消化を助けて胃や腸に溜まっているガスを取り除いてくれる効能があります。便秘などでお腹がパンパンに張っているときなどにオススメです。
眼精疲労改善
フェンネルには眼精疲労を回復する効能があり、視力回復に使われていたようです。
女性ホルモンの活性化
フェンネルは女性ホルモンを活性するため、お乳の出を良くするとも考えられているのです。
むくみ予防
フェンネルには利尿を促進させたり、発汗を促す効能があります。そのため、体の中に水や塩分を溜め込まずスッキリとさせてくれるのでむくみ予防に繋がります。
肌の調子を整えてくれる
フェンネルには鎮静作用の効能が含まれます。そのため、スキンケア用品にも配合されており、クレンジングなどにもオススメなのです。
フェンネルを使う時は注意も必要！？
様々な効能が含まれるフェンネルですが、時に注意が必要なことがあります。
上で女性ホルモンの活性化について触れましたが、お乳の出を良くすると使われることもあるのですが、妊婦さんや子ども、お年寄りの方は注意しなければなりません。
女性ホルモンの活性化に期待できるフェンネルですので、成人の女性がハーブティーなどで摂取をするとうれしい効能が期待で来たり便秘の改善などに繋がったりします。ただし、若い女子や赤ちゃんが摂取してしまうと、早い時期から乳房が膨らんだり、身長の伸びが悪くなるということがあるようです。また、若い男子であれば生殖能力の低下や精子の動きが低下するということもあるとのこと。
妊婦さんはお乳の出がよくなるとはいえ、その成分は母乳を介して赤ちゃんに届けられてしまいます。ですから、お乳の出をよくするためには他の方法を考える方がオススメかもしれません。
また、子宮がんや乳がんなど女性特有の病気を煩っている人もフェンネルの摂取は注意が必要です。
成人であるお年寄りに関しては、摂取のし過ぎには気をつけてハーブティーなどにして飲む程度であれば頂いても構いません。便秘をの解消などに繋がります。
アレンジレシピ：フェンネルのスープ
- フェンネル 適量
- 玉ねぎ １/４こ
- にんじん １/８本
- ブロッコリー ２０g
- タラ １匹
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- コンソメ １/２個
- 水 ２００cc
- オリーブオイル 適量
- にんにく １/２片
〈作り方〉
- タラは適当な大きさに切ったらフェンネル、塩、こしょうを振りかけ馴染ませます。
- 1に小麦粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、2を焼きます。
- 玉ねぎとにんじんは皮をむいたら千切りにします。
- ブロッコリーは房を分け、芯は短冊切りにします。
- にんにくは薄皮をむいたらみじん切りにします。
- 再びフライパンにオリーブオイルを入れて熱したらにんにく、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯を炒めます。
- 鍋に水を入れて沸かしたら、3と7を入れて、コンソメ、塩、こしょう、フェンネルで味を整えたら完成です。
魚との相性のいいフェンネル。低カロリーのタラと野菜を使っているのでヘルシーで、フェンネルの発汗・利尿作用も期待できるのでダイエットの効能にもオススメできる一品です。
アレンジレシピ：フェンネルのサーモンサラダ
- フェンネル 適量
- サーモン（刺身用） ３０g
- kiriのクリームチーズ １こ
- オリーブオイル 大さじ１
- クレイジーソルト 適量
- レモン汁 小さじ１
- ブラックペッパー 少量
〈作り方〉
- フェンネルは適当な大きさに切ります。
- サーモンは食べやすい大きさに刻みます。
- kiriのクリームチーズは角切りにします。
- 1〜3をお皿に盛りつけオリーブオイルをかけます。
- クレイジーソルト、レモン汁、ブラックペッパーで味を整えたら完成です。
サーモンのオレンジ色にフェンネルの緑色が栄えるきれいな一品です。オシャレな前菜になるので、お友達を呼んでパーティーなどで提供しても喜ばれそうです。魚との相性がばっちりなので、臭みや脂っぽさも解消されて苦手な人でも食べやすいかもしれませんね。
さて、今回はアロマやスパイス大活躍のフェンネルに隠された効能とは！？についてお話ししましたがいかがでしたか。
フェンネルはハーブですので楽しみ方も効能も様々ありました。ただし、その効能は注意が必要な人もいることを忘れてはいけません。注意することを頭に入れてハーブティーにしたり料理に活用して素敵な効能を堪能してくださいね。
アロマやスパイス大活躍のフェンネルに隠された効能とは！？
- フェンネルとは一体何？
- フェンネルの嬉しい効果・効能とは？
- フェンネルを使う時は注意も必要！？
- アレンジレシピ：フェンネルのスープ
- アレンジレシピ：フェンネルのサーモンサラダ