ホースラディッシュ（西洋わさび）の使い方とレシピ5選
ホースラディッシュは、「西洋わさび」「わさびだいこん」「レホール」とも呼ばれる香味野菜です。北海道の資料でも、西洋わさびとホースラディッシュは同じものとして案内されています。 すりおろしたものやチューブ入りの商品は辛みが強いため、最初は少量から加えるのがポイントです。ここでは、肉だけでなく、魚介、豆腐、麺に合わせる5つのレシピを紹介します。
強い抗酸化作用はトコフェロールにあり？！期待できる６つの健康効果
トコフェロールについてあなたは知っていますか？この名前ではなじみがあまりないかもしれませんが、実はビタミンEのことなのです！ ビタミンEはトコフェロールとトコトリエノールに分かれており、それぞれα・β・γ・δの計８種類存在しているのです。 このトコフェロールはとにかく抗酸化作用がピカイチで、身体の細胞や血管などが酸化するのを防いでくれるのでとても注目されている栄養素の一つです！ 今回はトコフェロールを摂取すると期待できる６つの健康効果を紹介します！早速、トコフェロールで身体を錆から守りましょう！
島らっきょうにダイエット効果が！？驚くべき５つの理由！
島らっきょうをご存知ですか。沖縄の定番食材なので、沖縄料理店で食べたことがある方も多いと思います。では、甘酢漬けやカレーの付け合わせでお馴染みのらっきょうとは、何が違うのでしょうか。 今回は、らっきょうの中でも、島らっきょうに注目します。特に食わず嫌いの方、もし「島らっきょう」に驚くほどのダイエット効果があったら、食べてみたくなりませんか。 では早速、島らっきょうにダイエット効果があるのか紹介します。
万願寺とうがらしを楽しむレシピ5選
万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市で生まれた大型のとうがらしです。京都府によると、果肉が厚くてやわらかく、甘みがあり、種が少ないのが特徴です。 焼き物、煮物、揚げ物など幅広い料理に使えます。ここでは、家庭で作りやすい5つのレシピを紹介します。
本当に万能すぎる！万能ねぎを食べると体にいい５つの効果
青ねぎの一種である万能ねぎは、九州福岡のJA筑前あさくらの登録商品であります。 一般に青ねぎの使い方というと、刻んでラーメンやうどんといった麺類や、みそ汁、冷奴の薬味に使用することが向いているねぎなのです。 万能ねぎは、名前の通り、青い部分は、味噌和えや薬味に向いていて、白い部分は白ネギのように火を通すと甘くなります。 すき焼きや鍋料理向きといったいろんな用途に使えるネギなのです。調理方法によって、ねぎのいろんな種類を買いそろえることもなく万能ねぎさえあれば、どんな料理も使える便利な食材なのです。そんな万能ねぎですが、使い方だけではなく、食べるとその栄養効果も奥が深いです。 今回はそんな万能すぎる！万能ねぎについて探っていきましょう。
オレガノの使い方｜料理に合うレシピ5選と保存の基本
オレガノはシソ科の多年草で、乾燥させた葉はトマトソースやピザ、肉・魚・野菜料理などに使われます。香りが強いため、少量から加えて味を確認するのが使いやすい方法です。 この記事では食用の葉を料理に使う方法を紹介します。精油は食品のオレガノとは濃度や用途が異なるため、自己判断で飲んだり料理へ加えたりしないでください。