生姜は健康や美容にいいという話はよく聞きますよね。「生姜の甘酢漬け」とは通常「ガリ」と呼ばれているものです。昔、生姜をガリガリと噛んで食べていたことから、生姜の甘酢漬けが「ガリ」になったとも言われているようです。 生姜は世界中で古くから使われていて、種類が１３００ほどあると言われています。日本では薬味で使うというのが一般的ですが、世界各国では薬として使用されてもいます。漢方薬の半分以上に生姜の成分が配合されています。 今回は生姜の甘酢漬けを使ったレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
よもぎと言えば春！そして花見のおともになるよもぎ餅や草もちですよね。よもぎときくだけでなんだかいい季節がきたと思いませんか？ でも、よもぎって春の時期しか目に入らずすぐに終わってしまいますよね。実は、よもぎには沢山の健康増進にかかせない期待できる効果があります。よもぎの効果を知ってもらえれば、これからよもぎを年中探したくなるかもしれません。
トマトといえば、リコピンが豊富で美容にも健康にも効果的なのはご存知かと思います。抗酸化作用も強いのでアンチエイジング効果や生活習慣病予防効果にも期待があり、人気の野菜の一つです。 そんな魅力たっぷりのトマトですが、乾燥させてドライトマトにした物を食べたことはありますか？実はドライトマトにすることで甘さは増し、さらに栄養も凝縮されるので、健康効果もグーンと高まるとのことです。 今回はそんな栄養の高まったドライトマトを使った美味しいレシピを５つ紹介します。栄養もしっかり吸収できて美味しく食べられるレシピを紹介するので、是非お試しください。
きらぴ香（きらぴか）とはイチゴのことですが、注目と期待がされている新品種のイチゴなのです。 買って食べるなら少しでもお得に美味しく、栄養も沢山とれるものが良いですよね。きらぴ香ってどんなものなのか、きらぴ香の特徴や美味しい選び方など、知って得する情報やなるほど！と思えるような情報を沢山紹介します。
グァバはアメリカの熱帯地方が原産とされており、主に赤肉種と白肉種の２品種があります。グァバは沖縄でも育てられていて、方言で「バンシルー」と言われており、家の庭に自然に育ち実がつく力強い果物です。 グァバの果肉は甘いので、そのまま生で食されることもありますが、ジュースにして飲まれることも多く、甘い香りで酸っぱさのない爽やかで飲みやすいだけでなく、健康や美容面にも効果があります。 今回はグァバジュースが健康や美容にどのような効果が期待できるか紹介します。
野菜は1日に350ｇ必要と言われていますが、その中の120ｇは緑黄色野菜であることが勧められています。350ｇと簡単に言いますが、手のひらにのせるとあふれてしまうほどです。スーパーの野菜コーナーにはカラフルな野菜がたくさん並んでいますよね。ポップに減農薬と書かれている野菜もあれば、無農薬と書かれているものもあります。 食をあずかる主婦なら、やはり「農薬」が使われていない野菜を選びたいですよね。しかし、現実には知らず知らずのうちに、収穫までに危険な農薬がたくさん使われている野菜を選んで食べているかもしれないのです。 今回は危険な農薬が使われ、残留農薬として付着している野菜について紹介します。
