赤ちゃんにも野菜たっぷり使った離乳食レシピ５選
ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜は赤ちゃんにしっかり与えてあげたい食材です。しかし野菜は種類も多く何を使うのがいいか迷ってしまいますし、赤ちゃんに食べやすく調理をしなければなりません。 離乳食がきっかけで野菜嫌いになってしまうなんてこともあります。そこで今回は野菜をたっぷり使ったおすすめの離乳食レシピを紹介します。
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かぼちゃ
覚えておきたい！野菜の煮物の定番レシピ５選
古くからの日本の食事はご飯に汁物、主菜１品、副菜２品の「一汁三菜」が基本です。これは私たちの体に必要な栄養素をバランス良く摂ることができる理想的な献立スタイルですが、忙しい現代では一度に何品も作るのは負担が大きいと感じるのではないでしょうか。 そんな時に便利なのが、時間に余裕があるときに作ってストックしておける野菜の煮物です。今日は副菜にぴったりな覚えておきたい！野菜の煮物の定番５つのレシピをご紹介します。
実は緑黄色野菜！水菜の栄養効果とおすすめレシピ
水菜は伝統的な京野菜のひとつで古くから京都で栽培されてきました。畑の畝の間に水を引いて肥料を使わずに栽培されていたことから水菜という名前がついたと言われています。 シャキシャキとした食感とクセのない味で、肉や魚の臭みを消す作用もあることから昔から鯨と一緒にハリハリ鍋や、ブリの水炊きに用いられてきました。その他におひたしや和え物など、現在ではサラダとして生食することも多くなりました。 水菜は細い茎と柔らかい葉で見た目は繊細ですが、βカロテン、ビタミンC,、カルシウム、鉄、葉酸など実に多くの栄養素を含んでいます。 今回は水菜の栄養と効能、そしておすすめのレシピについてご紹介します。
デトックス野菜で身体をスッキリさせる５つの効果
デトックスという言葉が、あちらこちらで聞かれるようになりました。デトックスとは、身体の中に溜まった有害物質を排出することですが、実は、日頃食べている野菜には、デトックス効果が高いものがたくさんあるのです。 そこで今回は、デトックス野菜を摂ることで得られる、身体をスッキリさせる効果を５つご紹介します。
野菜スイーツで美容と健康を手に入れる５つのレシピ
家事や仕事の合間に、夜のくつろぎのひとときにスイーツは心を癒してくれます。ダイエット中だからスイーツを我慢していてストレスが。そんなことはありませんか？ 確かにカロリーが高い市販のスイーツはダイエット中には気がひけますが、自分で作った野菜スイーツを食べれば心も満足、そして普段の食事で不足している栄養素を補うこともできて一石二鳥です。 ここでは野菜スイーツのレシピを５つ紹介します。どれも簡単で普通に手に入る材料を使っています。これでダイエット中でも心置きなくスイーツを楽しんで、心も体も健康になって下さいね。
栄養豊富な野菜くずを出汁にし効果的に活用できる５つの方法
野菜を切ったときに出る皮やまだ食べられる所がが残ってる切れ端などの野菜くずをごみとして捨てていませんか？ごみとして捨てているその野菜くずには、旨味と栄養が豊富に含まれていることが多いんです。 捨てがちな野菜くずに含まれている栄養素や野菜くずで作ったスープのレシピが、メディアで話題になっています。野菜くずにどんな栄養素があるのか？野菜くずを使ったスープやスープを使ったレシピについて紹介します。