栄養豊富！？干しブドウ「レーズン」の期待できる８つの効果
レーズンは、ドライフルーツの中でも、パンやお菓子などの加工食品に使われていて手軽に身近な食べ物ですよね。 レーズンには鉄分以外にも栄養素が豊富に含まれていることはご存知ですか？実はアンチエイジング効果や便秘解消にも効果のある栄養素が含まれているのです。 今回は意外と知られていないレーズンについて紹介します。
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かぼちゃ
かぼちゃの煮物で置き換えダイエット？その理由と食べ合わせ方５選
かぼちゃの煮物は美味しいけれど、かぼちゃ自体にも調味料としての砂糖にも糖分いっぱいというのがダイエッターの間では有名な話です。 しかし、太りやすい料理と決めつけるのは早いです。実はかぼちゃの煮物でも置き換えダイエットができることを知っていましたか？ かぼちゃの煮物の特長は、お米より糖分が低い上に腹持ちが良いことです。糖分しか取れないお米と違ってかぼちゃの煮物は食物繊維や糖質の代謝を促すビタミンも豊富なので、ダイエット向きといえます。 かぼちゃの煮物をご飯の代わりに主食とし、かつ糖質の代謝も良くしてやせやすい体質になる食べ合わせ方法を伝授します。
かぼちゃは皮も食べれます！捨てずに使える５つのレシピ
ビタミンやカロテンが豊富な野菜として知られているかぼちゃは、野菜の中でも甘みがあり、炭水化物も多く含むので心強いエネルギー源にもなります。そんなかぼちゃですが皮に関しては固い、味がしない、農薬がついていそうという理由で取り除いていたりしませんか？ 実は実よりも皮の方が栄養豊富で、βカロテンの含有量に関しては、実の2倍と言われています。それだけでなく衰えの進行を抑えるビタミンEや、ビタミンC、鉄分など様々な栄養素が含まれています。 今回は栄養豊富なかぼちゃの皮を使った無理なく食べられるレシピを紹介します。
勿体無い！スイカの皮をもっと有効的に活用すべき７つの理由
夏といえばスイカ！夏休みになり、キャンプや帰省先などでご家族で食べる機会はぐっと多くなりますね。さて、そんなスイカですが、ふだん赤い部分だけを食べて、緑色の皮はそのまま捨てていませんか？ 実はスイカの皮、捨てるには惜しい、意外と知られていない優れた効能がたくさんあります。しかし、いざスイカの皮を使おうと思っても、どのように利用すればよいかわからないですよね。 今回はそんなスイカの皮について、効果やレシピ、活用法をご紹介していきます。
要注意！野菜に賞味期限を知って正しく管理する保管方法
ビタミンや、ミネラルが豊富な野菜はみなさんの食卓には欠かせないものですよね。我が家の冷蔵庫にもさまざまな野菜が入っています。ですがうっかり野菜をダメにしてしまうことはないでしょうか？ 実は野菜にも賞味期限というものがあるのです。たまごやあらゆる食品には賞味期限表示がされていますが、野菜にはされていませんよね。そこでよく使う野菜の賞味期限と正しい管理方法を紹介します。
実はここにこそヒミツがあった？！かぼちゃの種に含まれる６つの効果
あなたは、かぼちゃの種に注目したことはありましたか？ほとんどの人が料理に使うのは実で、かぼちゃの種なんて目に入っていないのではないでしょうか？ 調理するためには種を取り除かなくてはならなくてむしろ、ちょっと邪魔なくらい。しかし、ここにこそヒミツがあったのです！使われることはほとんどないあのかぼちゃの種には栄養素がたくさん含まれていたのです！かぼちゃの種はパンプキンシードとしても売られています。 今回はかぼちゃの種に含まれる栄養素を６つ紹介します。健康効果の高さは一目瞭然です！ぜひお試しください！