オートミールとは？基本の食べ方とレシピ3選
オートミールは、オーツ麦（えんばく）を食べやすく加工した食品です。文部科学省の食品成分データベースでは「穀類／えんばく／オートミール」として収載されています。 商品によって粒の大きさ、加熱時間、味付けの有無が異なるため、まず包装の調理方法と1食量を確認しましょう。「便秘が治る」「記憶力が高まる」「血糖値やコレステロール値が必ず下がる」といった断定はできません。
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玉ねぎ
満腹感が得られるから痩せられる？松の実パインナッツのレシピ５選
パインナッツをご存知でしょうか？マツ科マツ属の植物である松の実のことを言います。最近では満腹考えられるために、ダイエットにも効果的だと注目を浴びている食材の一つでもあります。 また、栄養価も高く、体にいい油脂やビタミン、ミネラル、食物繊維も含まれており健康的なのです。漢方薬としても使われており、中国では不老長寿の薬だなんて呼ばれているんです。 今回はパインナッツを使ったレシピを５つ紹介します。ダイエットで食べてもよし、健康な体を手に入れるために食べるのもよし、是非一度お試しください。
ケルセチンはフラボノイド系ポリフェノール！５つの健康効果がすごい！
フラボノイド系ポリフェノールの一種、ケルセチンは、玉ねぎの皮などに多く含まれている成分です！ ケルセチンはラテン語でオークの森という由来があるようで、黄色い色素成分でもあるので染料として使われることもあったようです。 実は昔から親しまれてきたケルセチンは、健康効果が高いことをご存知でしょうか？ポリフェノールだからきっと体にいい、それはもちろんですが、内容まではよく知らないことでしょう。 今回はケルセチンに含まれる健康効果を５つ紹介します。ぜひケルセチンを摂取して健康体を作りましょう！
栄養素を逃がさない！蒸し野菜でしっかり吸収！美味しいレシピ５選
野菜にはビタミンやミネラルが豊富でカロリーもほとんどないのでヘルシー！ダイエット効果や便秘改善効果にも期待が高い食材です。 しかし調理によっては、せっかくの栄養素が流れ出てしまったり、失活してしまうことも多くあります。 特に美肌に良いとされるビタミンCは熱に弱くて、加熱すると失われてしまいます。しかし、蒸し野菜にするとできるだけ栄養素を残すこともできるのです。 油で炒めたり調味料をたくさん入れるわけでもないので、脂肪や塩分の摂り過ぎも防げて健康的。 今回は蒸し野菜の美味しいレシピを５つ紹介します。ヘルシーで美味しく食べることができるので是非お試しください。
クレソン（オランダガラシ）とは？選び方・保存・食べ方6選
オランダガラシは、一般にクレソンやウォータークレスと呼ばれるアブラナ科の野菜です。さわやかな辛みがあり、肉料理の付け合わせだけでなく、サラダ、汁物、炒め物にも使えます。 文部科学省の食品成分データベースでは「クレソン／茎葉／生」として収載されています。「栄養密度ナンバーワン」といった順位や、病気を予防するという断定は避け、献立を構成する野菜の一つとして楽しみましょう。
ホースラディッシュ（西洋わさび）の使い方とレシピ5選
ホースラディッシュは、「西洋わさび」「わさびだいこん」「レホール」とも呼ばれる香味野菜です。北海道の資料でも、西洋わさびとホースラディッシュは同じものとして案内されています。 すりおろしたものやチューブ入りの商品は辛みが強いため、最初は少量から加えるのがポイントです。ここでは、肉だけでなく、魚介、豆腐、麺に合わせる5つのレシピを紹介します。