朝食シリアルの定番！オーツ麦の効果がすごすぎるそのヒミツと食べ方

あなたは朝食に何を食べていますか？ごはん、パン、ヨーグルトなど様々だと思います。

しかし、朝はゆっくり寝たい、でも何かは食べてから外に出かけたいということで、手軽に食べることができるのがシリアル。

ヨーグルトや牛乳と合わせて簡単に栄養を補うことができます。その中に含まれているのがオーツ麦です。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なので、朝の忙しい時間に少し補うにはもってこいなのです。

実際に朝はオーツ麦が入ったシリアルを食べている方も多いのではないでしょうか？

今回はオーツ麦に含まれる栄養素や健康効果、食べ方などを紹介します。体に良いオーツ麦、ぜひ注目してみてください。

オーツ麦に含まれる栄養素とは？

朝食のシリアルとしてよく見かけるオーツ麦ですが実際にはどんな栄養が含まれているかご存知でしょうか？

オーツ麦は特に食物繊維が豊富とされており、その量は白米の２０倍、玄米の３倍と言われている程なのです。ですから腸に入ると善玉菌を増やしてくれる効果にも大きな期待ができる食材なのです。

さらに、マグネシウムやカルシウム、鉄分などのミネラル類、エネルギー代謝に欠かせないビタミンB群やビタミンA、C、D、Eなども含まれています。

また、神経伝達に関わるコリンが含まれているなど、オーツ麦には様々な栄養がぎっしり詰まっているのです。

オーツ麦の主な健康効果とは？

便秘を解消する

オーツ麦には豊富な食物繊維を含むため、腸にたまった老廃物を外に排出することができます。さらに、腸の蠕動運動を刺激するため便量を増やし便秘を解消してくれるのです。

記憶力を高めてくれる

オーツ麦には神経伝達に関わるコリンが含まれます。これは、神経伝達物質であるアセチルコリンのもとになる成分でもあります。そのため、オーツ麦を食べると記憶力をアップさせる効果に期待できるのです。

コレステロール値を下げる

オーツ麦に含まれる食物繊維の中にβ-グルカンというものがあります。このβ-グルカンは不溶性食物繊維のため、体内で消化されずコレステロールを吸着しながら外へ排出したり、コレステロールの吸収を阻害する役割があるのでコレステロール値を下げてくれるのです。

湿疹やかぶれを抑える

オーツ麦には亜鉛やケイ酸も含まれます。この成分が日焼けなどの炎症や湿疹などのかゆみの皮膚症状を和らげてくれるのです。

血糖値の上昇を抑える

オーツ麦は低IGでもあります。そのため体内での糖質の吸収を緩やかにし血糖値の上昇を抑えたり満腹感も与えてくれるため食欲のコントロールもしてくれるのです。

朝食にも最適！オーツ麦のフルーツシリアル

一番王道の食べ方ではないでしょうか？ヨーグルトや牛乳などと合わせて柔らかくして食べると食べやすいですよ。また、甘みが足らなければはちみつをかけてもおいしくたべられます。好きな果物をトッピングしてもいいですね。

お肉にも？オーツ麦のミートボール

実はオーツ麦はそのまま食べるだけでなく料理に混ぜることもできるのです。鶏ひき肉が入っていますがオーツ麦をいれることでヘルシーになる上、食物繊維もとれるので魅力的な食べ方ですね。

デザート！オーツ麦入れアップルケーキ

おやつのケーキですが、オーツ麦を入れることでヘルシーに。ヨーグルトを使うことでしっとりとしたケーキになります。カスタードクリームをつけたらさらに美味しくいただけます。

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さて、今回は朝食シリアルの定番！オーツ麦の効果がすごすぎる！ヒミツと食べ方５選！についてお話ししましたがいかがでしたか。
オーツ麦は朝のシリアルだけではなかったんです。食事にもおやつにも変わってしまう上にヘルシーに仕上げることができる食材なのです。ぜひいろんな食材に入れてみてください。新しいヘルシー料理を作ることができます。