別名ではバルバドスチェリーとも呼ばれているアセロラですが、とにかく他の果物に比べても圧倒的にビタミンCが多いのが特徴の果実です。その量はビタミンCが多いレモンと比べて１０倍もの量。 原産は西インドの辺りで、日本では暖かい沖縄で栽培されているのです。栄養たっぷりのアセロラではあるのですが、実は傷みやすい特徴もあります。ですから、栽培したところでないと生食はなかなか難しいのも事実。 ほとんどの人はアセロラを食べようと思うと、ジュースやジャム、ゼリーなどに加工されたものがほとんどかもしれませんね。それでもアセロラの甘酸っぱい味を堪能できます。 今回はビタミンCが豊富に詰まったアセロラの効能について８つ紹介します。うれしい効能がギュッと詰まっているので是非アセロラのいいところを吸収してみてください。
スーパーでよく見かける野菜の一つでもある大根。しかし、多くの大根は１/２にカットされていたり、葉っぱの部分は切り落とされていることが多いかもしれません。 しかしそれはすごくもったいないことなのです。もちろん大根の実自体にも栄養はたっぷり含まれていますが、それ以上に大根の葉は栄養の宝庫なのです。 普段は捨ててしまっているかもしれない大根の葉ですが、健康効果も高く、アレンジ次第で美味しく食べられてしまうんです。 今回は大根の葉に注目して、栄養や効能、レシピなど５つに分けて紹介します。これを知れば大根の葉を食べないわけにはいきません。ぜひ大根の葉を活用してみてください。
香りも爽やかで、食べるとピリッと辛い山椒。特に多くみられるのはウナギを食べるときかもしれません。少しかけるだけで風味が変わりその味が好きな人もいるのではないでしょうか？ 塩やこしょうなどに比べると出番は少ないご家庭が多いかもしれませんが、最近では山椒風味のスナック菓子なども見かけることがあります。他にも、うどんにかけたり、酢の物、お刺身などにつけてみてもまたひと味違うんです。 そんな山椒ですが、英語では「japanese pepper」と呼ばれるように、日本や朝鮮半島が原産とされており、歴史はすごく古くなんと縄文時代にはあったとか？肉や魚の臭い消しなどに使われていたようですが、実は食べるとたくさんのうれしい効能もあるんです。 今回は山椒に含まれる８つの効能について紹介します。健康効果も高いのでぜひ、食事の際に山椒を一振りしてみてはいかがでしょうか？
シャキシャキとした歯ごたえと、穴がたくさん開いているのが特徴のレンコン。きんぴらにしたり、筑前煮などの具に加えたり、ちらし寿司に混ぜたりと食べ方も様々です。お正月のおせち料理などにも入っていることがありますが、穴がたくさんあいていることから先の見通しが良くなるようにといったような縁起物としても親しまれている野菜のひとつです。 そんなシャキシャキで縁起のあるレンコンですが、中国から伝えられてきたことが始まりのようです。今では、茨城や徳島、愛知などで栽培されておりスーパーでもよく見かけることだと思います。 レンコンは色も薄いし、ヘルシーで栄養が少ない様な見た目ではありますが、実はビタミンCやカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富な野菜でうれしい効能もたくさんあるんです。 今回はレンコンに含まれる６つの効能について紹介します。ヘルシーでビタミンやミネラルたっぷりのレンコン。ぜひ食事にとりいれてみてください。
オリーブオイルに、亜麻仁油、椿油、えごま油などなど最近では身体にいいとされている油が注目を浴びていますが、今回紹介するのは「米油」という油。 あなたは米油をご存知でしょうか？ライスオイルとも呼ばれており、実際に使用されているのではないでしょうか？ 身体に良い油ということですが、実際に米油がどんなものなのか、どんな効果があるのか、摂取方法など意外と知らないことも多いのではないでしょうか？ 今回は身体に良いとされている油の中でも米油に注目して気になることを５つ紹介します。メリットやデメリット、摂取の仕方など様々なことを紹介しますのでぜひ、健康のためにも正しい使用法で取り入れてみてください。
最近注目されている玄米ダイエット。玄米とは、稲を収穫して、籾殻をとっただけのお米には「胚芽」と「糖層」と呼ばれるお米を覆うようについている状態が玄米なのです。 この「胚芽」「糖層」の部分にはとても豊富な栄養素がふくまれています。毎日の食事の主食を白米から玄米にすることで、豊富な栄養素を摂取でき、健康的にダイエットをすることができるのです。 今回はそんな玄米ダイエットをすることで健康的に痩せることができる効果を紹介します！
