香りも爽やかで、食べるとピリッと辛い山椒。特に多くみられるのはウナギを食べるときかもしれません。少しかけるだけで風味が変わりその味が好きな人もいるのではないでしょうか？
塩やこしょうなどに比べると出番は少ないご家庭が多いかもしれませんが、最近では山椒風味のスナック菓子なども見かけることがあります。他にも、うどんにかけたり、酢の物、お刺身などにつけてみてもまたひと味違うんです。
そんな山椒ですが、英語では「japanese pepper」と呼ばれるように、日本や朝鮮半島が原産とされており、歴史はすごく古くなんと縄文時代にはあったとか？肉や魚の臭い消しなどに使われていたようですが、実は食べるとたくさんのうれしい効能もあるんです。
今回は山椒に含まれる８つの効能について紹介します。健康効果も高いのでぜひ、食事の際に山椒を一振りしてみてはいかがでしょうか？
山椒には冷え性を改善する効能がある
山椒にはサンショオールと呼ばれる辛み成分が含まれています。山椒のピリッと辛い正体はこのことです。
このサンショオールは新陳代謝を高めることで体を温めてくれます。発汗作用もあるので、冷え性で悩まれている方にはオススメのスパイスのひとつなのです。
冷え性になると同時に腰痛や肩こりなども一緒に悩みを抱えている方も多くいますが、体が温まることで、こりもほぐれ、腰痛や肩こりの改善にも繋がるのです。
山椒には痛みを和らげる効能がある
山椒には鎮痛作用も含まれます。そのため、ぶつけてしまったり捻挫をしてしまったとなどに使用すると痛みを軽減してくれる効果にも期待できるのです。
こちらは、香辛料として使うというよりは、漢方薬などとして使われることで効果を実感でき、他の漢方薬などと組み合わせることで多く使用されています。
他にも入浴剤などとして使うことでリウマチや神経痛、肩こりなどの症状を和らげる効果もあるとのことです。
胃腸の働きを助ける効能がある
山椒には辛み成分であるサンショオールとサンショアミドが含まれています。これらの辛み成分は、脳を刺激することで内蔵などの働きを活性化させてくれます。そのため、胃腸の働きを助けてくれるというわけです。
また、シトラールやリモネンといった芳香成分も含まれる山椒は、食欲増進効果にも期待できる上に消化を促してくれます。食欲がないときなどに山椒の効果で食べやすくなるかもしれません。
さらに脂の多い食材などに山椒を少しかけることで、胃もたれや胸焼け予防にもなります。
山椒には血行を促す効能がある
山椒に含まれるサンショオールは脳を刺激すると紹介しましたが、中枢神経系に働きかけることでも内蔵の機能を活性化させてくれます。アドレナリンなどのホルモンを増やすことで新陳代謝を高めてくれます。また発汗作用もあるので、体を温め血行を促してくれます。
山椒には他にもポリフェノール類も含まれており、それらも血行を促進させてくれます。代謝もアップしているので脂肪燃焼効果も高く、ダイエット効果にも期待できる香辛料なのです。
集中力をアップさせる効能がある
山椒は香辛料の中でも爽やかな香りが特徴でもありますが、その成分はシトラールによるものです。
シトラールの香りは、気持ちを落ち着かせたり集中力をアップさせる効果に期待できます。さらに、山椒に含まれるサンショオールが脳を刺激することで脳を覚醒させてくれるので勉強中や、仕事中など集中力を高めたいときに、山椒の刺激は効果的かもしれませんね。
山椒には老化を防止する効能がある
山椒には山椒ポリフェノールという成分が含まれます。このポリフェノールは抗酸化作用が強く、体や細胞が酸化するのを防ぐ効果に期待できます。そのため、お肌や体を老化から守り、若々しく保ってくれます。
さらに、山椒をオススメする理由として、芳香成分のジテルペンが含まれているからです。ジテルペンは免疫細胞の活性に役立ち抗酸化作用を高めてくれるので、より効果的なのです。
生活習慣病を予防する効能がある
山椒にはポリフェノールが含まれることを紹介しましたが、抗酸化作用が強いため、脂質などが酸化する予防にも繋がります。そのため、血管を若々しく保ったり、高血圧や動脈硬化といった生活習慣病予防にも効果が期待できます。
さらに、山椒の刺激は味覚を強める効果も含まれているので、少し料理に加えるだけで、味をしっかり感じることができるので結果的に薄味調理でも美味しく食べられるのです。そのため減塩効果にも期待できるので生活習慣病の予防に一役買うのです。
山椒にはむくみを和らげる効能がある
山椒は血行を促進したり内蔵機能を活性化してくれるため、体の巡りが良くなることが考えられます。そのおかげでむくみを和らげる効果にも期待できるのです。
体の中に溜まった塩分や水分を外に排出し体をスッキリした物へと導いてくれるのです。カリウムも豊富に含まれていますが、山椒を一度に使う量は少ないため、野菜などカリウムが豊富なものと一緒に食べるとより効果に期待できそうですね。
さて、今回はピリッと辛いスパイシーさが魅力的！山椒に含まれる８つの効能についてお話ししましたがいかがでしたか。
普段あまり使わないかもしれない山椒ですが、実はたくさんの効能が含まれていたんです。いつもの料理に少しかけてみるだけでもかまいません。まずはチャレンジしてみてはいかがでしょうか？体の中から健康になれるかもしれません。
ピリッと辛いスパイシーさが魅力的！山椒に含まれる８つの効能
- 山椒には冷え性を改善する効能がある
- 山椒には痛みを和らげる効能がある
- 胃腸の働きを助ける効能がある
- 山椒には血行を促す効能がある
- 集中力をアップさせる効能がある
- 山椒には老化を防止する効能がある
- 生活習慣病を予防する効能がある
- 山椒にはむくみを和らげる効能がある