最近話題のスーパーフードといえば、チアシードやアサイー、キヌア、ココナッツオイルなどですね。美容や健康、ダイエットに効果的とされています。日本人に馴染みのない食材ばかりですが、私たちの身近にはないのでしょうか。 身近なところに目を向けると実はひまわりの種です。そこで今回は、ひまわりの種に注目します。一見地味なひまわりの種には、多くの栄養素がギュッと詰まっていることをご存知ですか。もし食べるだけで、女性に嬉しい効果が期待できるなら、女性の強い味方ですね！ では早速、ひまわりの種に含まれる栄養と女性に嬉しい効果について紹介します。
葉もの野菜と言えば、代表的なのがキャベツやレタス、ほうれん草などがあげられますが、実はケールはキャベツの原種と言われている野菜なのです！ しかもケールは栄養価が高く一年中栽培することができる優れものなのです。 テレビショッピングなどでも青汁の宣伝をよく見かけるかと思いますが、その原料として 使われているのがケールです。 テレビでやっているくらいだから健康にいいことは分かるけど、実際にどんなに優れているかまではよく分からなかったりしませんか？ 今回は緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど最高の野菜、ケールについて紹介します。これを読んだらケールのすごさが分かります！！ぜひ食生活に取り入れてみてください！
一度は耳にしたことがあるβ-カロテン。特に緑黄色野菜の色素として含まれている、カロテノイドの一種です。 身近な食べ物では、にんじんや、かぼちゃ、トマトなどに多く含まれている成分で、色鮮やかな食品により多く含まれていると言われているのがβ-カロテンです。 身体にいいことは知っていても、実際にどんな効果があるかまでは詳しく知らない方も多いのではないでしょうか？ 今回は、β-カロテンに含まれる５つの健康効果について紹介します！これを知れば、β-カロテンのすごさが分かります！積極的に摂りたくなること間違いなしです！
日本でいう漬け物とはまた違うピクルス！よく見かけるピクルスといえば、ハンバーガーの中に挟まっている具材の印象が強いですよね。 実は、ピクルスは塩漬けや、砂糖漬け、酢漬けにした食材のことを言いますが、国によっても主流のピクルスは違う様なんです！ 例えばアメリカではハンバーガーに挟まっているガーキンスという小キュウリだったり、イギリスでは玉ねぎをピクルスにしているようです！ 各国で特徴のあるピクルスですが、実はこのピクルスには栄養がたくさん詰まっているので健康効果が高い様なのです！今回はピクルスに含まれる栄養素と健康効果について紹介します！簡単に作ることもできるので自分のオリジナルのピクルスを作って健康になりませんか？
マローブルーは、ウスベニアオイなどの花を乾燥させたハーブティーです。抽出液へレモン汁などの酸性の材料を加えると、紫や青系から赤・ピンク系へ色が変わります。 この変化にはアントシアニン系色素が関係しています。健康効果を目的とした薬ではなく、色と香りを楽しむ飲み物として扱いましょう。
植物の新芽であるスプラウト。一番よく目にする機会が多いのが「かいわれ大根」ではないでしょうか？かいわれ大根は大根の発芽したばかりの状態の食材です。 特にサラダや和え物に多く使われる野菜の一つですが、細いし、小さいし、メインとして使われるよりは添えられたり、上にちょこんとのせたりとサブ要素が強めのかいわれ大根。 しかし、かいわれ大根は種のときには少ない栄養しかなかったのが、芽になることで新しく栄養素が作られて、成熟した大根に比べて栄養価がはるかに高く、ギュッと詰まっているのです！！ 大根の状態でも栄養満点で大人気なのに、かいわれ大根だとさらなる栄養が入っているなんて！！うれしい情報です！！ 今回は、かいわれ大根に含まれる栄養や効能をご紹介します。これを読んだらかいわれ大根の見方が変わるはずです！
