オレガノの使い方｜料理に合うレシピ5選と保存の基本
オレガノはシソ科の多年草で、乾燥させた葉はトマトソースやピザ、肉・魚・野菜料理などに使われます。香りが強いため、少量から加えて味を確認するのが使いやすい方法です。 この記事では食用の葉を料理に使う方法を紹介します。精油は食品のオレガノとは濃度や用途が異なるため、自己判断で飲んだり料理へ加えたりしないでください。
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玉ねぎ
水分も豊富で柔らかい！春先に出る新玉ねぎを美味しい頂くレシピ
年中で回っている玉ねぎ、安価で手軽に購入できる玉ねぎですが、春先と言えば何と言っても新玉ねぎ！！収穫後すぐに出荷されるため店頭に並んでいるときも皮が薄くてみずみずしいのが特徴！ 実も柔らかいので生でもさらっと食べれてしまうおいしい新玉ねぎ！普通の玉ねぎに比べて辛みも少なく甘みがあるのも特徴的です！ 今回は新玉ねぎをよりおいしくいただくための簡単レシピを５つ紹介します！お店で出回っている時期だからこそできるレシピ！ぜひお試しください！
血液サラッサラ！身体も温まる玉ねぎスープの作り方５選
特有の辛みがぴりっとしている、玉ねぎ！カレーライスやハンバーグの具にしても、水にさらすだけでもとってもおいしい玉ねぎ！特に春に出る新玉ねぎなんて、そのまま食べたもおいしくいただけてしまいます。 そんな玉ねぎには、血流を改善してくれる効果があるのはご存知だと思いますが、他にも動脈硬化の改善や疲労回復などの効果も抜群なんです！それがあの辛み成分のおかげだとか！ 今回は玉ねぎスープの作り方を５つ紹介します！玉ねぎのいいところがスープにしみ出しても全て食べることができる上にヘルシーな一品です！ぜひお試しください！
美容効果も抜群の酢タマネギを知ってますか？効果や作り方５選
これさえ作っておけば料理の幅も広がり忙しいそんなときでもぱっぱと使える酢タマネギ。 実はテレビや雑誌などにも取り上げられる程人気があり、健康効果も抜群だというのです。 酢タマネギはもちろんお酢にスライスしたタマネギを漬け込んだ物ですが、たったそれだけなのに万能で健康にもいいだなんて、ずぼらな人でも挑戦しやすいのではないでしょうか？ 今回は酢タマネギについて５つに分けて紹介していきます。レシピや、効果など教えちゃいます。ぜひ、これを機に酢タマネギを生活に取り入れてみてください。
ブロッコリーはレンジと茹で、どっち？加熱時間と簡単レシピ3選
ブロッコリーを加熱するとき、電子レンジと茹でる方法のどちらがよいか迷いませんか。 結論から言うと、少量を手早く調理したいなら電子レンジ、たくさんを均一にやわらかくしたいなら茹でる方法が便利です。レンジ加熱だけが常に正解というわけではなく、仕上がりや料理に合わせて使い分けるのが現実的です。 この記事では、文部科学省の食品成分データベースと農林水産省の調理例をもとに、加熱方法の違い、安全な加熱手順、簡単なレシピ3品を紹介します。
野菜の保存方法5選｜キャベツ・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・トマト
野菜は、乾燥に弱いもの、湿気を避けたいもの、冷蔵が適したものなど、種類によって保存方法が違います。買ってきたまま一括して冷蔵庫へ入れるのではなく、それぞれの特徴に合わせると食品ロスを減らしやすくなります。 ここでは、家庭でよく使う5種類の保存方法を、公的機関の案内をもとに整理します。保存期間は購入時の鮮度や温度で変わるため、見た目・におい・触った状態も確認してください。