女性の果実と言われる真っ赤な果実のザクロから作られるザクロジュースは、美容と健康によいとされ、さらには妊活にも効果的と話題になりましたよね。 しかし、2000年に行われた国民生活センターの調査により、妊活に効果があるとされる女性ホルモン「エストロゲン」に似た成分は検出されず、種子に微量の植物性エストロゲン「エストロン」が含まれていただけだったと発表されました。 このようなことを聞くと、ザクロジュースは妊活に効果はないの？美容・健康の効果はあるの？ないの？と思ってしまいますよね。 今回はそのザクロジュースについて、実際にはどのような効果があるのか、ザクロに含まれる成分とともにその働きについてご紹介します。
「黒人参」を店頭やスーパーでご覧になったことはありますか？その名のとおり黒い人参です。 黒人参は主にトルコ共和国で栽培されていて、高さ4000ｍもの山に囲まれた場所という限られた環境で育ちます。そのために入手がやや困難な野菜なので、市場にはあまり出回っておりません。 黒人参には、一般的によく売られているオレンジ人参に豊富に含まれているβカロテンのみならず、ビタミンＣやポリフェノールの仲間・フラボノイドの一種であるアントシアニジン類といった成分を多く含んでいます。 この栄養成分に絡めて今回は、最近スーパーフードとしてあがめられている、このレアな野菜「黒人参」についてご紹介します。
きゅうりの特徴はビタミン各種、カリウムなど多くの栄養成分をバランス良く含んでいます。しかし、きゅうりの成分は95%が水分なので栄養価が低い野菜とも言われています。 それでも、夏バテしそうなときに水分の多いきゅうりを食べることでクールダウンや利尿効果もあり、体のむくみも解消されます。栄養価が低いと言われているきゅうりですが、漬物の定番、味噌や醤油、酢などの調味料やぬかで他の野菜と一緒に漬け込むことで健康や美容面の効果が高くなります。 今回はお家でも簡単に作れる健康や美容に効果のあるきゅうりの漬物の作り方を紹介します。
野草のオオバコ、車前草・車前子、市販のサイリウム種皮の違いを解説。原料と部位の確認、食物繊維と減量の考え方、粉末を使う前の注意点を紹介します。
月見草オイルに含まれるγ-リノレン酸と、PMS・アトピー・更年期症状の研究を整理。サプリと化粧品の違い、服薬中や妊娠中に確認したい注意点を紹介します。
レーズンをヨーグルト、サラダ、パンなどに使う5つの食べ方を紹介。カランツなど種類の違い、ノンオイルや加糖の表示、開封後の保存で確認したいポイントも整理します。
