スーパーなどでよく見る、濃い緑色で細長いきゅうり。漬物にしたりサラダにしたりと家庭でも活躍することが多い野菜のひとつです。 では、番所きゅうりというきゅうりはご存知でしょうか？読み方は「ばんどころきゅうり」と読み、信州地方の伝統野菜とされています。 普通のきゅうりと違うところは、何と言っても太くて短い形をしているというところです。イメージとしてはきゅうりとゴーヤの間？といったところでしょうか。切ってみると、水分がたっぷり入っているのでとてもジューシーなのも特徴です。 今回は番所きゅうりを使ったオススメのレシピを５つ紹介します。あまり見慣れない番所きゅうりかもしれませんが、スーパーに売っているきゅうりでもアレンジできるレシピですので是非お試しくださいね。
運動をしたり、食事制限をしたりとダイエットを試みたことがある人も多いことでしょう。しかし、そういった無理なダイエットは失敗に終わってしまうことも多いはずです。 ではどうすればいいのか？まずは、体の中から見直すことが大切なのです。例えば、腸の中に老廃物などが溜まっていると、便として排出されなかったり、病気のもとになっていきますが、腸に良いとされる野菜などを食べると、老廃物をきれいに掃除し、体の中を美しく保ってくれます。いわゆるデトックスの効果です。 このように美しく保つことが、健康な体に導くことにも繋がっているのです。痩せたい、太らないように努力しなければと思っている人はまず、腸に良い野菜を食べて美しい身体を作るということについて知ってみませんか？ 今回は腸に良い野菜について知っておきたいことや活用方法などを５つに分けて紹介していくので、ぜひ腸活を実践してみてください。
おでんや、煮物にするとホクホクで柔らかくなる大根。特に冬場は安く手に入るし、ヘルシーなので食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか？ その中でも大根は、大根おろしにすることでダイエット効果があるといわれています。大根を生のままおろすだけで痩せるなんて夢の様な話ではないでしょうか？ 実は大根には、生のまま大根おろしにすると酵素や辛み成分がたくさん出てくるのです。それらの成分を食べることでダイエットに抜群とのこと。しかし、大根おろしをそのまま食べるのも食べにくいという人もいることでしょう。 今回は、大根おろしを使った美味しいレシピを紹介します。おいしい料理を食べてダイエットできれば三日坊主にもならず楽しく上手に痩せられるかもしれませんよ。
スーパーでよく見かける野菜の一つでもある大根。しかし、多くの大根は１/２にカットされていたり、葉っぱの部分は切り落とされていることが多いかもしれません。 しかしそれはすごくもったいないことなのです。もちろん大根の実自体にも栄養はたっぷり含まれていますが、それ以上に大根の葉は栄養の宝庫なのです。 普段は捨ててしまっているかもしれない大根の葉ですが、健康効果も高く、アレンジ次第で美味しく食べられてしまうんです。 今回は大根の葉に注目して、栄養や効能、レシピなど５つに分けて紹介します。これを知れば大根の葉を食べないわけにはいきません。ぜひ大根の葉を活用してみてください。
ササゲ、ご存知でしょうか？豆の一種なのですが、それってインゲン豆なのでは？と思っている人もいるかもしれません。 確かに色も緑で、細長い特徴もそっくりですが実は全くの別物なのです。よく見てみると、ササゲはインゲン豆よりも細長く、旬は６〜８月頃とあまり長くはないのです。 そんなササゲですが、いろんな料理に応用することができて煮ても炒めてもおいしいのはもちろん、旬であればおひたしやマリネなどにしても美味しく食べることができる魅力的な豆なのです。 今回はササゲを使ったオススメのレシピを５つ紹介します。多く出回る季節は短いですが、ぜひ美味しく調理してみてください。色もきれいな緑色なので料理の見栄えもグーンとアップすること間違いなしですよ。
鱗片が重なり合わさった様な形をしているユリ根。昔から食用や薬用として人々に親しまれてきた食材のひとつです。 日本では北海道で主に生産されていますが、お正月のお料理や京都の懐石料理などでよく目にすることかと思います。 旬は秋から冬にかけてですが、収穫してしばらく置いておく方が甘みが増しておいしいユリ根です。 そんなユリ根ですが、栄養も様々で効能もたくさんあることをご存知でしょうか？その中でもカリウム量は他の食材と比べてもトップクラスだとか？！ 今回はユリ根に含まれるうれしい効能を７つ紹介します。ぜひ、ユリ根を食べて健康な身体と心を手に入れましょう。
