太くてみずみずしい番所きゅうりを使ったオススメのレシピ５選！

• 番所きゅうり　１/２本
• イカ　１/２杯
• コチュジャン　大さじ１
• レモン汁　適量
• 白ごま　適量
• 醤油　適量
• ごま油　適量

　
〈作り方〉

1. 番所きゅうりは洗って水気をきったら大きめの乱切りにします。
2. イカは、骨などがあれば取り除き、きれいに洗ったら輪切りにします。
3. 鍋に湯を沸かし、イカを湯通しして水気をきっておきます。
4. コチュジャン、レモン汁、醤油を混ぜておきます。
5. ４の中に番所きゅうりとイカを入れて絡めます。
6. 最後に白ごまとごま油で味を整えたら完成です。

• 番所きゅうり　１/２本
• もやし　１/２パック
• しいたけ　３個
• わさび　３g
• 醤油　大さじ１と１/２
• お酢　大さじ１と１/２
• 砂糖　大さじ１/２
• ポン酢　大さじ１/２

〈作り方〉

1. わさび、醤油、お酢、砂糖、ポン酢をしっかり混ぜ合わせ、わさびを溶かしておきます。
2. 番所きゅうりは薄い輪切りにします。大きいので半月切りにしても構いません。
3. しいたけは石づきをとり、薄切りにします。
4. 鍋にお湯を沸かしたらもやしとしいたけを軽くゆでて水気をきっておきます。
5. ４が冷めたら、番所きゅうりと一緒に１と絡めて冷蔵庫で寝かせたら完成です。

• 番所きゅうり　１本
• イカ　１/２杯
• ザーサイ　２５g
• 塩　少量
• こしょう　少量
• ごま油　適量

〈作り方〉

1. 番所きゅうりは、縞目を皮むきし、斜めに薄切りにしたら塩を振って水気をきっておきます。
2. フライパンにごま油を入れて熱したら番所きゅうりをサッと炒めて皿にとっておきます。
3. イカは骨などがあれば取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。
4. 鍋に湯を沸かしたらイカを湯通しします。
5. フライパンにごま油を入れて熱したらイカを炒めて、ザーサイを加えます。
6. 塩とこしょうで味を整えて最後にきゅうりと一緒に和えたら完成です。

• 番所きゅうり　１/２本
• にんじん　１/２本
• 玉ねぎ　１/８個
• 酢　大さじ１/２
• めんつゆ　大さじ１/２
• 鷹の爪　お好みで

〈作り方〉

1. 番所きゅうりは洗って水気をきったら、細切りにします。
2. にんじんは洗って皮をむいたら細切りにします。
3. 玉ねぎは皮をむいたら繊維に沿って薄切りにします。
4. 鷹の爪は輪切りにします。
5. 酢とめんつゆをあわせて混ぜておきます。
6. ５に番所きゅうり、にんじん、玉ねぎを入れて馴染ませたら完成です。

• 番所きゅうり　適量
• 塩　適量
• 塩昆布　お好みで

〈作り方〉

1. 鍋に水と塩を入れて沸かしたら冷まします。
2. 冷めたら番所きゅうりを入れてつけておきます。
3. つけ終わった番所きゅうりは適当な大きさに切り、お好みで塩昆布を入れて馴染ませたら完成です。