あまり日本ではなじみがないかもしれません。家庭料理でも定番ではありませんが、ご存知でしょうか？イタリアン料理やちょっとお高いレストランなどでは食したことがある人もいるかもしれません。 高級なイメージのあるアーティチョークですが、欧米などでは身近な野菜として有名で、食感はホクホクしており、病みつきになってしまう人もいるほど。ちょっと苦味もあって美味しいんです。 今回は日本では少し珍しいアーティチョークのアレンジ方法や栄養価、健康効果などを５つに分けて紹介します。気になる人は是非一度食べてみてはいかがでしょうか？病みつきになるかもしれませんよ。
白くて美しく太い大根。お店でもよく見かけるメジャーな野菜のひとつではないでしょうか？ 水分が豊富で、カロリーも少ないので一見栄養価もそんなに高くは見えないかもしれません。もちろん、大根の葉はきれいな緑で緑黄色野菜にもなるのでビタミンやミネラルも豊富でうれしい効能がたっぷり。では白い実の部分はどうなのでしょうか？ 実は、大根は大根おろしにすることで独特の辛み成分や酵素をたっぷり摂取することができるのです。大根おろしは加熱などもしないので酵素を失活させることもなく、うれしい効能が詰まっているのです。 そこで今回は大根おろしに含まれる身体にうれしい効能について８つ紹介します。美や健康のためにもいつもの食事に大根おろしをプラスしてみてください。きっとうれしい効能が得られますよ。
価格も安く、スーパーなどで手に入りやすい野菜。カロリーも低く栄養価の高い物も多いのでダイエット食としても、繊維質を摂取するためにも積極的に食べている人も多いのではないでしょうか？ そんな身近な野菜ではありますが、実はアレルギーを引き起こすこともあるのです。普段何気なく食べているけれどアレルギーになることもあるとのこと。 身体にもいいし、たくさん摂取したい野菜ではあるけれど、アレルギーがあるのでは？と考えると少し怖い気もします。 今回は、野菜のアレルギーについて紹介します。症状や、気をつけておきたいことなど知っておきたいことを５つに分けてお話ししていきますので、是非今後の参考にしてみてください。
独特の香りがスパイシーなシナモン。リンゴなどの甘い果物と合わせたり、ケーキやパイ、ドーナツ、クッキーなど甘いお菓子に少し入れるだけでアクセントになる魅力的な香辛料。 いろんな料理に組み合わせることもできるのでスパイスの王様とも呼ばれているのです。そんなシナモンですが、実は歴史も古く世界最古のスパイスとのこと。防腐剤として使われていたり、儀礼や薬としても使われていたようです。 日本に入ってきたのは江戸時代頃でわりと最近の話なのです。 今回は、スパイシーなシナモンに含まれる６つの効能について紹介します。健康効果も高いシナモンをおやつや紅茶、コーヒーなど普段食べたり飲んだりしている物に少し入れてみてはいかがでしょうか？香りや味に変化が出て楽しむことができますよ。
コールラビという名前を聞いたことはあるでしょうか？日本では少し珍しいかもしれません。原産地は地中海北部とされており、和名ではカブカンランなどと呼ばれています。日本でいうとキャベツに似ている様な食材になります。 風味や食感などもキャベツなどに似ていますが、柔らかくて甘みがあるのも特徴の食べ物です。品種も様々あるようで、薄黄色や紫色をしている物もあるようです。形も独特でまるっこいかぶの様な感じ。 栄養価ではカリウムが豊富に含まれており、むくみ予防や高血圧予防にも効果が高い魅力も持ち合わせているのが特徴です。 今回はキャベツに似ているコールラビを使った美味しいレシピを５つ紹介します。柔らかくて甘いコールラビ。是非一度お試しください。
菊花と聞くと日本では花瓶にいけるきれいなお花のイメージが強いかもしれませんが、実は昔から漢方として使用されている食用の花なのです。その歴史は長く、中国の辺りでは２０００年も前から作られていたとのことです。 日本にやってきたのは奈良時代頃といわれており、現在では愛知県などで栽培されているようです。 菊花はみて楽しむ物でもあり、漢方としても使われているのですが、実は菊花茶としても健康効果が高いのです。 今回はそんな使い方豊富な菊花に含まれる６つの効能について紹介します。是非みて楽しむだけでなく、お茶などにしてみてください。いろんな効能に期待できますよ。
