小さくてころころしているむかご。ご存知でしょうか？名前だけを聞いても野菜なのか生き物なのかよく分からない様な気がしますが、むかごとは山芋の葉っぱの付け根にできることっとした球根のことをいうんです。 山芋はすりおろしたり、短冊にしたりとアレンジして独特のねばりを楽しむことができますが、実はむかごも美味しく調理できるんです。 しかも、むかごは、山芋に比べて栄養も豊富だったり？！ということもあるようでミネラルや食物繊維も豊富なんです。 今回はころっと小さなむかごを使った美味しいレシピを５つ紹介します。味に癖もないのでいろんなアレンジ方法ができるのも魅力の一つ。是非お試しください。
気をつけていてもなかなか難しい体重管理。ダイエットをしたいけど結局失敗に終わったなど、リバウンドしてしまったという経験をした方も多いのではないでしょうか？その中で野菜スープはビタミンやミネラルも摂れて、繊維質も多いので体重管理にはもってこいのレシピです。 特に体重を管理したいといえば妊婦さん。妊娠を経験した人なら大変な思いをした人も多いのではないでしょうか？特につわりが落ち着いてくると無性にお腹がすいたり、食べられなかった分、余計に食べてしまったりということも少なくないのです。検診のときに注意を受けるのではないかとヒヤヒヤしたりということもあるかもしれません。 そんな妊婦さんでも満足できて体重管理もできそうなオススメな野菜スープのレシピを５つ紹介します。体重が気になる妊婦さんはもちろん、ダイエットをしたいと考えている方も是非参考にしてみてください。
セブンデイカラーダイエット（セブンデイズカラーダイエット）をご存知ですか？毎日決まった色の野菜や果物を食べるダイエットで、１日目は白、2日目は赤色、3日目は緑色、4日目はオレンジ色、5日目は紫色、6日目は黄色、7日目は何でも食べて良い虹色というダイエットです。 日本ではそんなに有名ではありませんが、アメリカでは2002年から話題になっており本も出版されています。またセブンデイカラーダイエットであるテレビ番組で１週間で４ｋｇ近く痩せたという結果も出ています。 しかし、セブンデイカラーダイエットでどんな野菜を食べた方が良いか悩んでいませんか？今回は今日からでもセブンデイカラーダイエットでオススメする野菜や果物を紹介します。
あなたは水溶性ビタミンをご存知でしょうか？ 水溶性ビタミンには、ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸、ビタミンCの９つがあります。 これらはそれぞれが身体に働きかけ、疲労回復や成長を促進するなどの健康効果を発揮してくれる身体には欠かすことのできない栄養素なのです。 今回は水溶性ビタミンに期待できる健康効果を８つに分けて紹介します。身体の様々なところに働きかけてくれるので、何か不調のある人・気になることがある人は参考にしてみてくださいね！
低糖質ダイエットや、糖質制限ダイエットなどが流行っているように、糖質は摂取しすぎると太ってしまうというイメージがあります。そのため実際にダイエットにチャレンジした人も多くいるのではないでしょうか？ 実際に低糖質にすると、摂取する糖質の量が減るため体の中の脂肪を糖に分解し、痩せられるというダイエットなのです。 おまけに低糖質ダイエットは糖質を少なくするだけなので食べる量が減るわけではなく満腹感も得られて痩せられるので注目を浴びているようです。 今回は低糖質のオススメレシピを５つ紹介します。「食べて痩せられる」そんな夢の様な食事をしてみませんか？
春キャベツ・秋キャベツ・冬キャベツと基本的に年中育てられているキャベツ。語源はフランス語の頭でっかち、ラテン語の頭などからつけられたようです。 日本の定食などにも千切りキャベツが付け合わせで出てきたり、焼き鳥屋さんでもちぎったキャベツが出てくることも多く見かけます。 身近な野菜でもあるキャベツには身体に欠かせない栄養素や、健康効果の高い栄養素がたくさん含まれており、キャベツならではの栄養素などもあるほど魅力的な野菜なのです。 今回はキャベツに含まれる栄養素を８つ紹介します。キャベツでダイエットをされる方がいるように人気がある野菜の一つ！身体に与えてくれるいい影響をしっかり知りましょう！
