AGEという言葉を聞いたことがあるでしょうか？AGEとは終末糖化産物のことです。 週末糖化産物と聞いてもパッとしないし、分かりにくい方がほとんどのことでしょう。 老化の原因と言えば活性酸素による酸化で進むというのが有名なことかもしれませんが、実は最近ではこのAGEが老化物質で危険と注目されているのです。 活性酸素は抗酸化作用の強い野菜や食材で抑えることができるのは知っているけれど、AGEはどうすれば抑えることができるのか、一体なんなのか、いろいろ疑問も増えるでしょう。 今回は、AGEについて知りたいことを５つに分けて紹介します。知っている人も初めて聞いた人も、知識をつけて老化を予防しましょう。
オランダガラシは、一般にクレソンやウォータークレスと呼ばれるアブラナ科の野菜です。さわやかな辛みがあり、肉料理の付け合わせだけでなく、サラダ、汁物、炒め物にも使えます。 文部科学省の食品成分データベースでは「クレソン／茎葉／生」として収載されています。「栄養密度ナンバーワン」といった順位や、病気を予防するという断定は避け、献立を構成する野菜の一つとして楽しみましょう。
カロリーもほとんど０といっていい寒天。ダイエットには最適の食材かもしれません。さらに、寒天はカロリーが低い上に、食物繊維は豊富なので、お腹の調子を整えて、スッキリきれいにしてくれたり、糖や脂質の吸収を抑えて余分な脂肪を外へ出してくれるのです。 しかし寒天はそのままでは味気なく、寒天ダイエットも最初はよくてもだんだん厳しくなってくるのではないでしょうか。 継続してやるには何か変化が欲しくはないでしょうか？そうすれば楽しく長く続けられるはず。 今回は寒天ダイエットでおいしく痩せられるレシピを５つ紹介します。ぜひ試して美しくなってください。
ホースラディッシュは、「西洋わさび」「わさびだいこん」「レホール」とも呼ばれる香味野菜です。北海道の資料でも、西洋わさびとホースラディッシュは同じものとして案内されています。 すりおろしたものやチューブ入りの商品は辛みが強いため、最初は少量から加えるのがポイントです。ここでは、肉だけでなく、魚介、豆腐、麺に合わせる5つのレシピを紹介します。
トコフェロールについてあなたは知っていますか？この名前ではなじみがあまりないかもしれませんが、実はビタミンEのことなのです！ ビタミンEはトコフェロールとトコトリエノールに分かれており、それぞれα・β・γ・δの計８種類存在しているのです。 このトコフェロールはとにかく抗酸化作用がピカイチで、身体の細胞や血管などが酸化するのを防いでくれるのでとても注目されている栄養素の一つです！ 今回はトコフェロールを摂取すると期待できる６つの健康効果を紹介します！早速、トコフェロールで身体を錆から守りましょう！
島らっきょうをご存知ですか。沖縄の定番食材なので、沖縄料理店で食べたことがある方も多いと思います。では、甘酢漬けやカレーの付け合わせでお馴染みのらっきょうとは、何が違うのでしょうか。 今回は、らっきょうの中でも、島らっきょうに注目します。特に食わず嫌いの方、もし「島らっきょう」に驚くほどのダイエット効果があったら、食べてみたくなりませんか。 では早速、島らっきょうにダイエット効果があるのか紹介します。
