レストランなどに行ってもステーキの横に添えられている、スーパーのお刺身に添えられている。そんなイメージのパセリ。なんとなく色合わせに、飾り付けにパセリは添えているだけといった気がしますが、それはすごく損していることなのです。
パセリや野菜の中でも栄養素の含有量はトップクラス！カリウム、カルシウム、ビタミンCなどなど、身体の健康や美容のためにうれしい栄養素がたくさん含まれているのです。
今回はパセリを使ったレシピを５つ紹介します。パセリの栄養をしっかり吸収するためにもおいしくいただいてみませんか？
超簡単！イタリアンパセリのおひたし
パセリをシンプルにおひたしにした一品！イタリアンパセリを使って小鉢西手はいかがでしょうか？
- パセリ ひとつかみ
- 塩 小さじ１/２
- こしょう 少量
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 少量
- 白すりごま 大さじ１
〈作り方〉
- お湯を沸かして塩を入れます。
- 沸騰したらパセリを入れます。
- パセリを茹で上がったら水に浸します。
- 水気を絞ったら、こしょう・ごま油・砂糖・白すりごまで和えて完成です。
イタリアンパセリがたくさん余ったときにはぜひ試したみたいレシピです。調理方法も簡単なので、時間がない奥様方にはうれしいレシピではないでしょうか？
すりごまも含まれているので、コレステロールの低下や肌や髪の健康を保つこうかもありますよ！
苦味が気にならないパセリのチーズトースト
チーズを使うことでピザを食べているような一品に！忙しい朝でも簡単に作れてしまう一品！パセリの苦味も気にならないおいしさです！
- パセリ ２束
- 食パン １枚
- コーン 適量
- ミニトマト 適量
- とろけるチーズ １枚
- 塩 少量
- こしょう 少量
- マヨネーズ お好みで
- ケチャップ お好みで
- オリーブオイル 少量
〈作り方〉
- 食パンにオリーブオイルを塗り塩・こしょうで味を付けます。
- 洗ったパセリは細かく刻みパンの上にのせます。
- ミニトマトは適当な大きさに切り、コーンとともにパンの上にのせます。
- マヨネーズやケチャップをお好みでかけてチーズをのせます。
- トースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成です。
パセリの他にもトマトを使っているので美肌効果にはさらに期待できそうですね！使うパセリの量も多いので、腸内環境も整えてくれるのでダイエット効果にも期待です！
元気が出る！パセリのたこマリネ
ゆでてあるたこを使えばとても簡単にできてしまう一品です。たこを使うことで満足感も得られ、しっかり噛むことで満腹中枢も刺激されそうですね！
- パセリ 大さじ３
- ゆでだこ ２００g
- にんにく １片
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 少量
〈作り方〉
- たこは食べやすい大きさにぶつ切りにしておきます。
- たこを塩揉みします。
- にんにくをみじん切りにします。
- 2にパセリ・にんにく・オリーブオイルを入れてなじませたら完成です。
にんにくが入っているので疲れているときや元気がないときに食べたい一品ですね！
また、たこにはタウリンが含まれているのでむくみの予防効果にも期待できます！さらに抗酸化作用もあるたこ！アンチエイジング効果もあるので、パセリと合わせて二倍うれしいですね！
お弁当に！パセリの卵焼き
お弁当の一品にも最適！シンプルな卵焼きに一工夫加えれば色合いもきれいでパセリもおいしく食べることができますよ！
- パセリ 大さじ１
- 卵 ２個
- 塩 少量
- サラダ油 少量
〈作り方〉
- 卵は塩を入れてしっかり混ぜます。
- 細かく刻んだパセリを入れます。
- フライパンでサラダ油を熱します。
- 卵を流して巻いていけば完成です。
卵は栄養価が高いことで有名な食材です！しかし、唯一欠けている栄養素がビタミンCなのです。
美肌には欠かせないビタミンC！！そこをパセリで補うという最高の組み合わせです！パセリにはビタミンCが豊富に含まれているのでぜひこのレシピを試してみてはいかがでしょうか？
おかずに最適！パセリのポークソテー
パセリをおいしく食べるため豚肉と合わせてみました！食べ応えも満足感もあるおいしい一品です！今夜のおかずにいかがでしょうか？
- パセリ１/４束
- 豚肉（トンカツ用） １枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- にんにく １片
- しょうゆ 大さじ１/２
- バター大さじ１/２
〈作り方〉
- にんにくはみじん切りにしておきます。
- パセリを細かく切ります。
- 豚肉は筋を切り塩こしょうで下味を付けます。
- フライパンで豚肉をソテーし火を通したらいったん外に出します。
- 同じフライパンにバターとにんにくを入れて、にんにくを炒めます。
- 火を弱めてパセリとしょうゆを入れて軽く非押して豚肉にかけたら完成です。
豚肉を使っているので疲労回復効果に期待できます！ビタミンB１が多く含まれているので肌荒れや口内炎などにも効果的です！
また、豚肉には太りにくい身体を作るロイシンが含まれています！太りそうなメニューだけど実は豚肉は適度に摂取することでダイエット効果にも期待できます。パセリの整腸作用と組み合わせれば相乗効果で痩せられそうな気がしますね！
さて、今回は美味しく食べよう！パセリをまるごと使った栄養満点レシピ５選についてお話ししましたがいかがでしたか。
パセリはおいしく調理すれば、おかずの一品として変身させることができるのです！せっかく栄養素がたくさん含まれているパセリ！根こそぎいただくためにもおいしく調理してしっかりパセリを摂取しましょう！
美味しく食べよう！パセリをまるごと使った栄養満点レシピ５選
レシピ１：超簡単！イタリアンパセリのおひたし
レシピ２：苦味が気にならないパセリのチーズトースト
レシピ３：元気が出る！パセリのたこマリネ
レシピ４：お弁当に！パセリの卵焼き
レシピ５：おかずに最適！パセリのポークソテー