セロリ（セルリー）は、涼しい気候と水分を好む野菜です。種からの育苗には時間と温度管理が必要なため、家庭のプランター栽培では苗から始めると管理しやすくなります。
栽培時期や耐暑性は地域と品種で異なります。苗ラベルや地域の栽培暦を確認し、真夏や強い霜を避けて計画しましょう。
1．苗と栽培時期を選ぶ
葉色がよく、茎が間延びしていない苗を選びます。農林水産省は、長野県のセルリー産地について、冷涼な気候と豊富な水分が生育に適していると紹介しています。家庭でも暑さが続く時期を避け、地域に合う品種を選びます。
2．深さのあるプランターへ植える
排水穴のある深めのプランターへ野菜用培養土を入れます。苗を深植えせず、根鉢の表面が周囲の土と同じ高さになるよう植え付け、株元へたっぷり水を与えます。複数株を植える場合は苗ラベルの株間を守ります。
3．乾燥させすぎない
土の表面が乾き始めたら、鉢底から水が流れるまで与えます。夏は朝に状態を確認し、受け皿へ水をためたままにしません。泥はねを抑えるため、株元へ静かに水を与えます。
4．追肥と株の手入れをする
植え付け後の追肥は、使用する培養土と肥料の表示に従います。一度に多く与えず、生育を見ながら少量ずつ施します。黄色くなった下葉や傷んだ葉を清潔なはさみで取り、風通しを確保します。
5．株が充実したら収穫する
収穫時期は品種と作型で異なるため、苗ラベルを目安にします。株ごと収穫する場合は、株元を清潔な刃物で切ります。外側の葉柄から少しずつ収穫できる品種もありますが、株を弱らせない量にとどめます。
プランター栽培の要点
- 地域に合う苗と時期を選ぶ
- 深めで排水穴のある鉢を使う
- 乾燥させすぎず過湿も避ける
- 肥料は商品表示に従う
- 苗ラベルを見て収穫する