アロマオイルやエッセンシャルオイルにも使われているミント！ハーブの一種なので育てやすく、家庭菜園をされている方もいるのではないでしょうか？ミントの香りはとてもさわやかでリラックス効果が抜群にあるので、エステやマッサージで使われていることもあります。
身近な物で言えばガム！スーッとするメントールはミントに含まれる成分の一つ！眠気覚ましに食べる人も多いはずです！
しかし料理となるとパフェの上に乗っていたり、パンケーキに乗っていたり、オシャレな飲み物に乗っていたりと飾り要素強めのミント。でも健康効果は高いミント食べられるならたくさん摂取したいですよね？
今回はミントを使ったレシピを５つ紹介します。料理や飲み物にとりいれてミントの効果に癒されてみませんか？
さわやかデトックスミントウォーター
- オレンジ 適量
- レモン 適量
- きゅうり 適量
- ミント １０枚
- 炭酸水 適量
〈作り方〉
- オレンジとレモンを輪切りにし、それぞれ３〜５枚用意します。
- きゅうりはピーラーで薄くスライスした物を３〜５枚用意します。
- コップやジャーに①と②、ミント、炭酸水を入れて冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。
さわやかで色も涼しげなので夏の暑いときにぴったりのレシピです。きゅうりが入っているので利尿作用が高く老廃物や余分な水分を外に排出してくれる効果が高いのです。
レモンとオレンジの酸味とミントのさわやかさが合わさったデトックスウォーター！いかがでしょうか？
ミントたっぷり南国サラダ
- ミント 好きなだけ
- ミニトマト ３個
- たまねぎ １/４個
- レタス ３枚
- きゅうり １/３本
- パクチー ２房
- 鶏ささみ １００g
- 茹でた海老 ５尾
- 春雨 ３０g
- ナンプラー 大さじ３
- レモン汁 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- はちみつ 適量
〈作り方〉
- たまねぎは薄切りにし水にさらしておきます。
- パクチーは１cm大程に切ります。
- 春雨を茹でて流水で冷やします。
- 春雨を茹でたお湯で鶏ささみを茹でます。
- 茹でた鶏ささみは水分を拭き取り適当な大きさに手で割きます。
- ナンプラー、レモン汁、オリーブオイル、はちみつで味を整えます。
- ６の半量と１２３５海老を軽く和えます。
- レタスを食べやすい大きさにちぎりミントと一緒にお皿に盛ります。
- 千切りにしたきゅうりと、４等分に切ったミニトマトを８の上に盛ります。
- ９に７をのせて、余った６は別の器に盛って完成です。
ミントの緑や、ミニトマトの赤、海老のオレンジで色鮮やかなサラダです！食べ応えもあるのでサラダだけどこれだけで主菜にもなりそうですね！野菜も生なので食物繊維やビタミンCもしっかり摂れそうです！
ベトナム料理の代表！ラム肉とミントのフォー
- ミント 適量
- ラム肉の薄切り ７５g
- もやし １/２袋
- ライム １/２個
- フォー １玉
- 顆粒の鶏ガラスープ 大さじ１/２
- 酒 大さじ１
- ナンプラー 大さじ１/２
- 塩 少量
- こしょう適量
〈作り方〉
- 鍋に水を入れて沸騰したらラム肉を軽く茹でてザルにとっておきます。
- 茹でた鍋に鶏ガラスープ、酒、ナンプラー、塩、こしょうで味を整えます。
- 別の鍋でフォーを茹でて、器に盛ります。
- ３に２を入れて、ミント、ラム肉、もやし、ライムを入れて完成です。
家庭でもベトナム料理が簡単に味わえてしまうレシピです。もやしもたくさんはいっているので、ビタミン効果で美肌に導いてくれます。ラム肉は癖があると思う方は、豚肉や牛肉にしてみてもおいしく食べられるのではないでしょうか？
あっさり！豚肉とミントの冷しゃぶ
- ミント 適量
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） １００g
- たまねぎ １/３個
- ライム 大さじ２
- ナンプラー 大さじ１/２
- こしょう 適量
- 砂糖 小さじ１/２
〈作り方〉
- もやしは流水で洗い長過ぎる物は５cm程度に切ります。
- 豚バラ肉ともやしを熱湯でしゃぶしゃぶして熱が通ったら冷水で冷やします。
- ライムはしぼっておきます。
- ライム、こしょう、ナンプラー、砂糖で味を整えます。
- 豚バラ肉にもやしとミントをまいて４をつけて完成です。
お肉を使っているのでカロリーが高そうに思いますが、豚肉はビタミンB2が豊富に含まれているので、脂質代謝をよくしてくれます。
そのためダイエット効果に期待されており、皮膚や粘膜の健康も保持してくれます。お肌もきれいになるのでうれしいレシピです！
オシャレな朝食にいかが？ビーフとミントのクリームホットサンド
- 食パン８枚切り ２枚
- 牛薄切り肉 １００g
- 白ワイン 大さじ１
- 生クリーム 大さじ２
- ミント 少量
- ケッパー 小さじ１
- 塩 少量
- こしょう 少量
- オリーブオイル 適宜
〈作り方〉
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牛薄切り肉を軽く炒めます。
- 火が通ったら白ワインと生クリームを加えて混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を整えてなじませます。
- 食パン１枚に３、ミント、ケッパーをのせてもう一枚の食パンを重ねます。
- オリーブオイルを入れたフライパンを温め４を焼きます。その際、重石をして両面をこんがり焼いて半分に切ったら完成です。
牛肉を使ったおいしいレシピです。ビタミンや鉄分が豊富なので美容にもよく貧血予防にもなります。うれしいのは、牛肉は必須アミノ酸がバランスよく含まれていることです。
そのため免疫力も向上しお肌に潤いももたらしてくれます。お友達を招いてのパーティーにも素敵なレシピかも知れませんね！
さて、今回はミントでスッキリ爽快感！リラックス効果も期待できるレシピ５選についてお話ししましたがいかがでしたか。
ミントと聞くとハーブの一種でちょっと料理にのせる脇役と言うイメージでしたがアレンジ次第で飲み物はもちろん、主食にも主菜にもすることができるのです。お家で育てていてたくさん収穫したときにはぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか？ミントの新しい魅力に出会えるかもしれませんよ。
ミントでスッキリ爽快感！リラックス効果も期待できるレシピ５選
- さわやかデトックスミントウォーター
- ミントたっぷり南国サラダ
- ベトナム料理の代表！ラム肉とミントのフォー
- あっさり！豚肉とミントの冷しゃぶ
- オシャレな朝食にいかが？ビーフとミントのクリームホットサンド