なめこといえば、お味噌汁やおそばなどの具材として定番ですね。でもあのぬるぬるがどうも苦手という人も中にはいるでしょう。ですがなめこのあのぬるぬるが、実はとっても大事な栄養素で、私たちの体の健康に大きな役割を果たしてくれています。なめこ自体にも多くの栄養を含んでおり、あらゆる効果をもたらしてくれるのです。
なめこに含まれる栄養とは何か？なめこに含まれる栄養で期待できる効果とは何か？なめこの効果を上げてくれる食べ合わせの良いものについてご紹介していきます。
なめこは栄養豊富！なめこのぬるぬるの正体とは
なめこに含まれる栄養には様々なものがあります。ビタミン類ですと、ビタミンD、B1、B2、B6、C、ナイアシン、葉酸、パントテン酸ミネラル成分ですと、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、亜鉛その他にも炭水化物や食物繊維、脂質も含んでいます。
なめこのぬるぬるの成分は食物繊維の一種ですので、あらゆる栄養素がなめこには含まれていると言えます。
なめこのぬるぬるに内蔵強化効果！
なめこのぬるぬる成分は、私たちの体の中にも存在する成分です。目の表面や胃腸粘膜にもあり、ドライアイなどの目の乾きを予防したり、胃壁の保護や、粘膜が傷ついた時に損傷を修復する作用があります。胃炎や胃潰瘍の予防や改善を助ける効果があります。
その他に肝臓・腎臓・胃腸の働きを強化する作用もあり、タンパク質の消化、吸収を促進し、腎臓の強壮作用によってむくみや高血圧の改善も期待ができるのです。
なめこのぬるぬるに便秘解消効果！
なめこの栄養の１つである食物繊維は、不溶性食物繊維β-グルカンと水溶性食物繊維がバランスよく含まれています。
β-グルカンは消化管で吸収されずに大腸まで到達します。便のかさ増しさせていくことで、便意を感じることができ、スムーズに便を排出できるのです。β-グルカンには腸内の不要物質の排除を促す作用もあるので、便秘の解消の効果があります。
水溶性食物繊維の主成分の多糖類は腸内に住み着いている善玉菌の餌となって、腸内環境を整える効果があります。
なめこのぬるぬるで免疫力向上効果！
なめこの栄養のβ-グルカンは免疫力の向上や、がんの抑制効果があります。体内に入ったウイルスへの抵抗力を高め、風邪やインフルエンザの予防への効果もあり、アレルギー症状を予防、緩和する効果もあります。
なめこのぬるぬるの成分の水溶性食物繊維の作用で腸内環境が整うと、さらに免疫力を向上させる効果もあります。
なめこのぬるぬるに美肌効果！
なめこのぬるぬる成分は体内に入ると、うるおい成分のヒアルロン酸のもとになる物質を作り出します。ヒアルロン酸といえば、化粧水やサプリメントで美肌効果としてありますね。
なめこは、タンパク質の消化吸収を高める働きがあります。なめこに含まれる栄養のビタミンB群にもタンパク質の効果を高める働きがあります。人間の肌や、髪、爪などはタンパク質で出来ているので、美肌や美髪を作りやすくなります。
なめこの栄養はほかにもビオチンやビタミンCやコンドロイチンがあり、肌のターンオーバーを促進させて、肌にうるおいを与え、美肌効果を上げてくれる作用があります。
なめこのぬるぬるにダイエット効果！
なめこのぬるぬる成分には、水溶性食物繊維の特徴で、コレステロールをさげ、血糖値の上昇をゆるやかにし、肥満防止の作用があります。
なめこに含まれる栄養のパントテン酸は、エネルギー代謝を助ける働きや、脂質や糖質の分解に関与しています。血中の善玉コレステロールを合成促進して、動脈硬化の予防の効果もあります。なめこを食べることで、生活習慣病を予防でき、エネルギー代謝を向上させて肥満体質から痩せ体質にすることができるといえます。
なめこの効果が上がる食べ合わせと注意点
なめこ+手羽先または牛すじ
手羽先や牛すじはコラーゲンを多く含んでいます。なめこのぬるぬる成分にはコラーゲンの吸収を良くする作用があるので、一緒に食べることで美肌効果がさらに向上します。
なめこ+山芋またはオクラまたは納豆
山芋やオクラや納豆のネバネバには、なめこのぬるぬる成分と同じで、一緒に食べることで血糖値やコレステロールを下げてさらに痩せ体質を作る効果があります。また精力向上の効果もあがります。
なめこの調理時の注意点として、なめこは傷みやすいので冷蔵保管してください。なめこを洗うときはぬるぬるを流さないようにさっと水洗いするようにしてください。
さて、今回はあのぬるぬるが大事！なめこに含まれる栄養で期待できる5つの効果について紹介しましたがいかがでしたか？
きのこ類の中でもどことなく地味な存在のなめこですが、実はこんなに豊富な栄養を含んでいて、体の健康や、ダイエット効果や美肌効果とさまざまな効果が得られることがわかりました。あのぬるぬるも不可欠な存在でしたね。食卓にぜひなめこをとりいれて、体の内側の健康や、病気を寄せ付けない体をつくり、美肌を手に入れましょうね！
あのぬるぬるが大事！なめこに含まれる栄養で期待できる5つの効果
- なめこは栄養豊富！なめこのぬるぬるの正体とは
- なめこのぬるぬるに内蔵強化効果！
- なめこのぬるぬるに便秘解消効果！
- なめこのぬるぬるで免疫力向上効果！
- なめこのぬるぬるに美肌効果！
- なめこのぬるぬるにダイエット効果！
- なめこの効果が上がる食べ合わせと注意点