幅広に使える万能調味料!!らっきょう酢を使って作るレシピ5選

幅広に使える万能調味料!!らっきょう酢を使って作るレシピ5選

幅広に使える万能調味料!!らっきょう酢を使って作るレシピ5選
スーパーにも売っている調味料!らっきょう酢を使ったことはありますか?

お酢には、ダイエット効果、疲労回復、美肌効果などうれしい効果がたくさんふくまれています!特にダイエットや美肌なんて聞くと女性は気になりますよね??

お店に売っているらっきょう酢は、名前の通り、らっきょう漬けに使う調味料なのかなって思ってしまいますが、実は酢の物、南蛮漬けなどなど活用方法はたくさんあるんです。

普通のお酢に比べて、野菜がおいしく漬かるように甘酸っぱく作られているらっきょう酢!今回はらっきょう酢を使って作るおいしいレシピを紹介します。おいしく調理してお酢の力を存分にいただいてしまいましょう!!

絶品!!簡単に作れるらっきょう酢で作る鶏の手羽煮

鶏肉の中でも安く手に入りやすい鶏の手羽元!さらに味付けが難しい煮付けですが、らっきょう酢を使えばいい案配でおいしく煮込めちゃうんです!忙しい主婦にもありがたい一品です!

材料 2人分

  • 鶏の手羽元 6本
  • 万能ねぎ お好みで
  • らっきょう酢 1と1/2カップ

作り方

  1. 万能ねぎはお好みで刻んでおきます。
  2. 手羽元を鍋に並べてらっきょう酢を浸します。
  3. 強火で沸騰させたら蓋をして中火で煮詰めます。灰汁が出たらすくって捨てましょう。こげないように混ぜながら様子を見て色がついてきたら万能ねぎをちらして完成です。

商品によっては甘さや塩みが足りないということがあれば自分で調節してみてください。
鶏の手羽元は、手羽先と比べてカロリーが低く、ヘルシーです!コラーゲンも豊富に含まれているので、らっきょう酢の効果にプラスして美容効果が期待できそうです!

時短レシピ!らっきょう酢のちらし寿司

ちらし寿司と聞くと、なんだか手の込んだ感じがしますが簡単に作れる上にヘルシーな一品です!トッピングは好きなものを使えるのでお子さんと楽しくクッキングもできそうです!

材料 1~2人前

  • ごはん 300g
  • らっきょう酢 大さじ3
  • らっきょう 4個
  • きゅうり 1/4本
  • たまご 1個
  • かいわれ大根 少々
  • ごま 少々
  • 大葉 3枚
  • マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 卵は錦糸卵にして細切りにしておきます。
  2. らっきょう、きゅうり、大葉は細切りにします。
  3. かいわれ大根は食べやすい大きさに切ります。
  4. ごはんにらっきょう酢を入れて混ぜ合わせます。
  5. 具材とマヨネーズ、ごまをいれて上に卵を散らせば完成です!

今回使用するかいわれ大根には以下の栄養素と効果があります。

メラトニン

免疫力アップや安眠効果など豊富なミネラル
骨や歯の形成、身体の調節機能の向上などビタミンC
美肌美白効果、コラーゲン生成などカリウム
むくみ防止、高血圧予防など

 

このほかにもたくさんの栄養や効能が含まれていますが、小さな野菜の中に栄養がぎっしり凝縮されているので、らっきょう酢と合わせて食べると美容にも健康にもよさそうです!

甘酸っぱいわかめとブロッコリーの酢の物

簡単でサッとできてしまう一品!朝の忙しいときにでもプラス一品として出せる酢の物です!わかめの食物繊維とブロッコリーのビタミンで美しくなれるレシピです!

材料 2人分

  • 乾燥わかめ 大さじ2
  • ブロッコリー 20g
  • らっきょう酢 大さじ1/2

作り方

  1. わかめは水で戻して水気をしっかりきっておきます。
  2. ブロッコリーは洗って耐熱容器に入れたらラップをしてレンジで温めます。
  3. わかめを食べやすい大きさに切って、らっきょう酢で和えれば完成です。

カロリーもかなり低く、わかめ、ブロッコリーによる美肌効果やダイエット効果にも期待できそうな一品です!らっきょう酢はしっかり味もついているので和えるだけで十分おいしくいただけちゃいますよ!

らっきょう酢で作るおいしいチキン南蛮

チキン南蛮!タルタルソースがおいしくて、お肉との相性も抜群です!元気も出る一品!今夜のおかずに食べ応えのある一品はいかがでしょうか?

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚
  • 卵 1個
  • たまねぎ 少量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • らっきょう酢 大さじ2
  • パセリ 少量
  • 唐揚げ粉 大さじ2(レンジで作るものを使用すると時短になります)
  • ブラックペッパー 少量
  • 醤油 小さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に卵を割り、卵黄にフォークで刺しておきます。そのあとラップをして1分程レンジで加熱します。
  2. たまねぎはみじん切りにして、卵と混ぜ合わせます。
  3. 2にマヨネーズ、牛乳、らっきょう酢(大さじ1のみ)、刻みパセリ、ブラックペッパーで味を整えてタルタルソースの完成です。
  4. らっきょう酢の残りと醤油を合わせておきます。
  5. 鶏もも肉を細切りにして唐揚げ粉をまぶします。そのあとレンジで加熱します。
  6. 5、6に4を絡めて、3をかければ完成です。

タルタルソースに使っている卵は、栄養が豊富に入っている万能な食材です!また、たまねぎにも血液をサラサラにしてくれる効果や疲労回復効果もあるので、お酢の効果と合わせても、疲れたときに食べたい一品かもしれませんね!

らっきょう酢のトマトサラダ

赤いトマトにらっきょう酢の甘酸っぱい味がたまらない一品です。簡単にできるのに、トマトの赤が映えて食卓を明るく彩ってくれますよ!

材料 2人分

  • トマト 1個
  • たまねぎ 大さじ1
  • パセリ 適量
  • らっきょう酢 適量

作り方

  1. トマトは洗ってヘタをとったらスライスします。
  2. たまねぎは皮を剥いて洗ったら、みじん切りにしておきます。
  3. みじん切りにしたたまねぎをらっきょう酢で和えます。
  4. パセリをみじん切りにします。
  5. トマトに3をかけて、パセリを散らせば完成です。

トマトにはご存知リコピンが多く含まれています!美肌にもダイエット効果にもよいとされています!温かいトマトがお好きな方であれば、一度、トマトを加熱して細胞壁を壊してしまうことをオススメします!

実はリコピンは細胞壁の中に多く含まれているので、加熱や潰すことで細胞壁が壊れてリコピンがたくさん溢れ出てくるので、より効果が発揮されるんです。

さて、今回は幅広に使える万能調味料!!らっきょう酢を使って作るレシピ5選をお届けしましたが、いかがでしたか。
らっきょう酢はアレンジ次第で、野菜を浸けるためだけに使うのではなく、料理としても使える調味料なのです。味もただ酸っぱいだけでなく、甘みもあるので他の調味料はほとんど使うことなく料理をできるので簡単にできてしまいます。これを機に、一度スーパーでお手に取ってみてください!

幅広に使える万能調味料!!らっきょう酢を使って作るレシピ5選

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  3. 甘酸っぱいわかめとブロッコリーの酢の物
  4. らっきょう酢で作るおいしいチキン南蛮
  5. らっきょう酢のトマトサラダ

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