カリフラワーは白くてなんかモコモコしている形がブロッコリーに似ている野菜を思い浮かべられると思います。味についてはコリコリした独特の食感があるけど、味は控えめでほとんどしません。そんなカリフラワーは、どこか掴みどころのないミステリアスな野菜です。
しかし近年、カリフラワーは美容と健康にもの凄い効果を発揮すると海外セレブから火がつき、非常に注目されています。
今回は、そんな謎多き美人野菜であるカリフラワーに隠された秘密について紹介します。
カリフラワーで得られる美白効果！
カリフラワーは栽培時に外葉で花蕾を覆うことで日光を遮り人間のように美白ＵＶ対策して、あの白さを保ちます。このように大切に育てられたカリフラワーには、美白に効果的なビタミンＣが豊富に含まれています。
カリフラワーの優れた特性は加熱してもビタミンＣが失われにくいしっかりとした組織を持っており、茹でた後でもレモン以上のビタミンＣが含まれている処です。
レモン100ｇを一度に食べるのは大変なことです。でも食べやすいカリフラワーならペロッと食べることができますね。
透明感のある美肌を得られる理由
ビタミンＣ配合のスキンケア化粧品は数多くありますが、ビタミンＣはとにかく熱・水・空気に影響を受けやすく、肌の上からのスキンケアでは奥深くまでは、なかなか浸透しにくいものです。やはり美肌には常日頃からこまめにビタミンＣを取り入れることが大切になります。
カリフラワーに含まれる豊富なビタミンＣはコラーゲンを生成させる働きがあり、ハリと弾力のある肌を取り戻し、シワの改善に効果的です。しかもビタミンＣには、メラニン色素の生成を抑える働きがあり日焼けによる炎症やシミを抑え、シミの改善にも効果を発揮します。
カリフラワーを美味しく食べるだけで、ニキビや肌荒れが消えキメが整い、やわらかくハリがある、ツヤツヤした肌になれると今注目されているのが良くわかりますね。
むくみ解消でスッキリ美人になれる
むくみは女性の敵です。せっかく美肌を手に入れてもパンパンにむくんでいては残念ですね。そもそも、むくみとは水分の代謝がきちんと機能していないことが原因で起きるものです。
カリフラワーに豊富に含まれるカリウムという栄養素がむくみ解消に効果を発揮します。カリウムは体内の水分バランスを調整し余分な水分を排出してくれますので、むくみだけでなく水太りの改善にもなります。
また、水分と一緒に体内に溜まった塩分を体外へ排泄する作用もあり、高血圧の予防改善にも効果が期待できます。加工食品やインスタント食品、それからファーストフードでは、塩分（ナトリウム）が多く使われています。
これらの食品は簡単で手軽なことから、ついつい頻繁に食べてしまいがちなので、体内調整のためにもカリフラワーのような豊富な栄養素を含んだ野菜を意識して取り入れることは、とても大切なことですね。
海外でブーム？カリフラワーダイエットについて
海外では、カリフラワーは食べるだけでダイエットできると特にＮＹを中心にダイエット食としてブームになっています。カリフラワーはとにかく低カロリーです。茹でたもの100ｇで約26kcalなので、カリフラワーをお米の大きさに細かく刻んでご飯の代わりに食べる、置き換えダイエットも人気の秘密です。
特にカリフラワーに豊富に含まれるビタミンＢ類は、糖質や脂質をエネルギーに変える働きをし、タンパク質と一緒に代謝をサポートする力を持っています。
日々の食事にカリフラワーを取り入れるだけで、効率的に栄養素を吸収でき、余分なものは体外に排出して体内調整され、
美容にも効果的にダイエットが出来るという、まさにカリフラワーは、理想的なダイエットフードといえます。
カリフラワーでアンチエイジング！
カリフラワーに豊富に含まれるビタミンＣには、美白・美肌効果の他にも様々な効能がありますが、その一つに高い抗酸化作用があります。酸化は老化の１番の原因です。
ビタミンＣはとにかく熱、水、空気に触れると壊れやすいためその栄養素を逃がさず体内に取り入れる１番の方法は、
カリフラワーを生で食べることです。カリフラワーは茹でるイメージが強いですが、実は生でも食べられます。もともと青臭さは無く、あのコリコリした食感は生で食べたほうが更に美味しく楽しめます。
ビタミンＣを豊富に含んだ野菜の中で、カリフラワーのように生でも美味しく食べられる野菜は、なかなか見当たりません。スライスした生のカリフラワーをトッピングすれば、アクセントになりいろんな料理に合います。ぜひおすすめです。
さて、今回はカリフラワーで簡単に美肌と美白が手に入れる５つの理由についてお話しましたが、いかがでしたか？
豊富な食物繊維は、腸内をキレイにし豊富なビタミンはストレスに強くなるなどまだまだカリフラワーの効果は広がります。
食事に取り入れるだけで、簡単に美の栄養素を手に入れられるカリフラワーは天然のスキンケア野菜と言えますので是非、カリフラワーで美容と健康の効果を実感してみてください。
カリフラワーで簡単に美肌と美白が手に入れる５つの理由
- カリフラワーで得られる美白効果！
- 透明感のある美肌を得られる理由
- むくみ解消でスッキリ美人になれる
- 海外でブーム？カリフラワーダイエットについて
- カリフラワーでアンチエイジング！