モロヘイヤは栄養ぎっしり！王様の野菜に含まれる６つの栄養素

モロヘイヤとは、アラビア語で王様の野菜という意味を持っているということを知っていますか？エジプトの当たりでは今から５０００年以上前から普及していた野菜と言われているモロヘイヤ。

モロヘイヤはあのクレオパトラにも愛され、エジプトの王様の病気まで治した程の万能野菜のようです。

でも実際にはでも実際にはどんな栄養素が含まれているかご存知でしょうか？

今回は、昔から愛され続けたモロヘイヤに含まれる栄養素を６つ紹介します。病気を治したと言われる最高食材の効果を正しく覚えましょう！

水溶性食物繊維でコレステロール値低下！

モロヘイヤにはマンナンといった水溶性食物繊維が豊富に含まれています。

水溶性食物繊維とは食べ物をゲル化することで、胃から腸に移動するスピードを緩やかにします。そのため急な血糖値の上昇を防いでくれます。他にもコレステロール値低下、高血圧予防、糖尿病予防など様々な効果が期待できます。

また、モロヘイヤの独特のネバネバの成分はドライアイの予防や、肝臓や腎臓の機能を高めるといった効果も含まれています。他にも胃炎や胃潰瘍を予防するなど病気からも守ってくれる力があります。

モロヘイヤにアンチエイジング効果も

モロヘイヤには抗酸化作用の強いビタミンACEが含まれています。この３つのビタミンは特に抗酸化作用が強く、身体の細胞などを活性酸素による攻撃で錆びるのを防いでくれる役割があります。

つまり身体の老化防止や病気の予防に繋がり、アンチエイジング効果にも期待されルト言うことですね！ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEにはこれらの効果があります。

モロヘイヤにはビタミンKが豊富

モロヘイヤにはビタミンKという栄養素が含まれています。ビタミンKは葉物や納豆などに多く含まれることで有名です。

ビタミンKが不足してしまうと、怪我をしたときなどに出血しても血が止まりにくくなってしまうということがあります。

さらにビタミンKは骨にカルシウムを取り込むときに必要なたんぱく質を活発にする働きがあったり、カルシウムが外に出てしまうのを抑制するために働いたりします。

ただカルシウムを取ればいいというわけではなく吸収を活発にするモロヘイヤのビタミンKも重要ということですね！

モロヘイヤにはカルシウムも豊富

モロヘイヤに含まれる栄養素の中にはカルシウムもあります。上でビタミンKも重要だという紹介をしましたが、骨を作る元であるカルシウム自体もモロヘイヤには含まれていたのですね！

特に女性は閉経後にホルモンバランスが大きく変化します。そのため骨に関わるホルモンも減少するために骨粗鬆症になりやすくなってしまいます。これは骨の中がスカスカにスポンジ様になる病気です。発症すると転けやすくなったり骨折しやすくなってしまうので、モロヘイヤで補いたいところです。

モロヘイヤでむくみも解消できる！

モロヘイヤにはカリウムも多く含まれています。カリウムはカルシウムとリンに続く人体の中では３番目に多いミネラルです。

カリウムはナトリウムと拮抗し合います。ナトリウムが多いと血圧が上がり高血圧になります。それを防ぐためにもカリウムを摂取すると拮抗するため血圧の上昇を抑制してくれるのです。

さらに身体のむくみもナトリウムや水分量のバランスの悪さから現れる症状です。カリウムを摂取することでバランスを保ちナトリウムを一緒に排出してくれるので身体をスッキリさせてくれるのです！

鉄分豊富で貧血予防！

モロヘイヤには鉄分も豊富に含まれています。鉄分は特に女性が不足しがちの栄養素の一つです。普通に摂取していても女性は月経や出産などもあり鉄はいつも異常に必要なことが多くあります。

鉄は身体の中に貯めておく貯蔵鉄と、身体に酸素を運ぶ機能鉄の二つがありますが、貯蔵鉄まで不足してしまうと酸素を運ぶ役割を担う栄養素がなくなることになり、身体に上手に酸素が回らなくなり、めまい・倦怠感・動悸・疲れやすいなどの症状が現れてしまうのです。

その予防のためにもモロヘイヤをしっかり摂取して鉄を身体に蓄えたいところですね！

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さて、今回はモロヘイヤは栄養ぎっしり！王様の野菜に含まれる６つの栄養素についてお話ししましたがいかがでしたか。

モロヘイヤには身体に必要な栄養はたくさん詰まっているようです！さすが長年愛されただけある納得の野菜です！たくさん効果が期待できるモロヘイヤだからこそ、今日から食事の一つに取り入れてみてはいかがでしょうか？