レタスは成分の９５％は水分と言われている淡色の野菜です。サラダの盛りつけや、唐揚げなどの揚げ物の下に敷いたりと少し脇役風のレタス。
実際水分ばっかりで、栄養なんて少ないんじゃない？と思われがちです。
ダイエットで葉物を選ぶならキャベツだったり、栄養面を考えればほうれん草などの方がメジャーではないでしょうか？
でも実は水分だけではないんです！レタスにだって栄養は入っています！その上水分だから、カロリーも低いのは言うまでもありません！
今回はレタスに含まれる６つの栄養素について紹介します。ぜひこれを機に、レタスにも栄養素がちゃんと含まれていることを知ってください！
その１：レタスに含まれているβ-カロテンが凄い！
レタスには実はβ-カロテンが含まれているのです。β-カロテンの多くは緑黄色野菜に多く含まれているのですが、レタスにも含まれているとは驚きです。
抗酸化作用も強いので、身体中の老化防止に一役買ってくれます！さらに、目の健康を保つためには最適なβ-カロテン！特に加齢に伴って物が見えにくくなったり、ぼやけたりといった黄斑変性症の予防にもなるようです！
目の健康で気になることがある方はレタスを試してみるのもいいかもしれませんね！
その２：美肌効果のあるビタミンCも含まれている
レタスにはビタミンCも含まれています。お肌にはビタミンCがいいことはもちろんご存知だと思いますが、シミやそばかす・シワなどの改善に期待できます。
さらに、ビタミンCはコラーゲンやエラスチンの構成成分でもあるので、レタスなどのビタミンCを摂取することでよりお肌の弾力に力を貸してくれると言えそうです！
ちなみにビタミンCは加熱に弱い栄養素なので、レタスならサラダとして食べることも多いのでベストかもしれませんね！
その３：レタスには抗酸化作用も？
レタスにはビタミンEも含まれています！ここまでみて分かるように、実はレタスには抗酸化作用で有名な３つのビタミン、ビタミンACE（エース）が全て含まれていることになりますね！β-カロテンはビタミンAに変換することもできるのです。
実際にビタミンEは強い抗酸化作用のために、アンチエイジング効果に期待されており、身体の様々な箇所が錆びてしまうのを防いでくれるので病気の予防や、血流改善で代謝アップなど、相乗効果も生み出してくれるのです！
その４：レタスでむくみも解消できる！
レタスにはカリウムも含まれていたのです！カリウムと言えば、身体の中ではナトリウムとともにバランスよく含まれています。ナトリウムが多くなればカリウムは一緒に外に排出してくれるので、むくみの予防になるとされています。
しかしカリウムが少なくなってしまうとどうなるでしょうか？ナトリウムを外に出す栄養素がなくなってしまうので、血液中のナトリウム濃度が高くなってしまいます。そのため濃度を薄めるために血管の中に水分を取り込もうとするのですが水分が多くなるため血管がパンパンになり、むくんでしまうということです。
レタスはカリウムも水分も含んでいるので、塩分を出しながら適度に水分も補ってくれそうですね！
その５：意外！レタスには鉄分も含まれている
レタスには鉄も含まれています。鉄と言えばレバーなどの力が出そうな食材に含まれているイメージですが実は、レタスにも含まれているとのこと！
女性は特に積極的に摂りたい栄養素ではないでしょうか？貧血に悩む方も多いかと思います。貧血によって結果的に頭痛や倦怠感、疲れやすい、免疫力が低下することに繋がってしまうのです。
それを防ぐためにもレタスで鉄を補いたいですね！
その６：レタスには第６の栄養素も含まれている
レタスには食物繊維も含まれています。食物繊維は第６の栄養素とも呼ばれている大事な栄養素の一つです。
食物繊維は人の消化酵素では消化することができないので腸内で老廃物や有害な物を外に出してくれる役割があります。その結果コレステロールが低下したり、病気の予防になるのです。
さらに便量も増えるので肥満防止になりダイエット効果にも期待できるのですね！
さて、今回は水分ばっかりで大丈夫？実はレタスはすごかった！含まれる６つの栄養効果についてお話ししましたがいかがでしたか。
一見、水分含量が多く、栄養なんてないのではないかと思われがちのレタスですが、実はしっかり栄養が含まれていたのですね！チャーハンや、サラダにレタスを使ってレタスのいいところをしっかり奪ってしまいましょう！
水分ばっかりで大丈夫？実はレタスはすごかった！含まれる６つの栄養効果
その１：レタスに含まれているβ-カロテンが凄い！
その２：美肌効果のあるビタミンCも含まれている
その３：レタスには抗酸化作用も？
その４：レタスでむくみも解消できる！
その５：意外！レタスには鉄分も含まれている
その６：レタスには第６の栄養素も含まれている