食欲がないとき、少し食べ過ぎたかなというときなど、消化がよくたべるとどこかほっとするおかゆ。シンプルに塩味のおかゆもあれば、卵粥、野菜が入ったおかゆなど様々な種類があります。
そんなおかゆですが、実は、ダイエットに効果的だということをご存知でしょうか？確かに野菜も入っていれば少ない量でも満足できますし、おかゆはカロリーも低いのでダイエットに向いていそうですよね。
今回は野菜を使ったおかゆのダイエットについて５つ紹介します。オススメのレシピや、ダイエットの効果、方法など様々なポイントを紹介していきますので、ダイエットしようと考えている方はぜひお試しください。
おかゆがどうしてダイエットに効果的なのか知ろう
おかゆはカロリーが低い
おかゆは普通のごはんと違い、水分をたくさん含んでいます。そのため、ごはん一膳とおかゆでは量が同じでも使っているお米の量が違うので、当然カロリーが低くなるというわけです。おかゆにすると使うお米はおよそ１/５程度になるので、とってもヘルシーなのです。
おかゆは満腹感が得られる
おかゆは水分を多く含んでいます。そのためごはんの量が少なくても満腹感が得られやすいのです。さらに、消化吸収しやすい特徴もあるので血糖値も上昇しやすく食べ過ぎなくて済むのです。
おかゆは身体が温まり代謝が高くなる
お粥を食べることで身体がぽかぽかになるので血流が良くなり代謝が良くなります。代謝が上がると燃焼しやすくなるのでダイエットに向いているのです。
おかゆを食べてダイエットをする方法とは？
おかゆの置き換えダイエット
置き換えダイエットには様々ありますが、おかゆの場合も同じで１日３食のうち１食をおかゆにかえるだけです。特に活動量が減ってくる夕食を置き換えるとカロリーも抑えられますし、消化吸収しやすいので身体に負担をかけずにゆっくり眠ることが出来ます。
たんぱく質もしっかり摂る
おかゆのダイエットが痩せやすいからといって、食事のバランスも大切です。おかゆの上にささみ肉など比較的カロリーが低くタンパク源の多いものを一緒に摂取しましょう。
水分もしっかり摂る
おかゆは代謝も上がりますし、排泄量も増えますので水分はこまめに摂取するようにしましょう。
おかゆのダイエットは１〜２週間続ける
おかゆのダイエットを２週間程続けることで消化や吸収、排泄のサイクルが上手に回るようになるので、代謝がアップし痩せやすくなります。痩せるからとそれ以上続けると慣れにより効果が発揮できなくなるので、期間を決めて実施してみましょうね。
ダイエットで使用するおかゆの基本の作り方
おかゆには三分粥、五分粥、七分粥、全粥といくつかの種類があります。それぞれお米と水の割合は、１：２０、１：１０、１：７、１：５になっています。
- お米を水で研ぎます。
- 鍋にお米と水を加えて強火にかけます。
- 鍋が煮立ってきたら弱火にしてさらに４０分程加熱していきます。
- 加熱が完了したら火を止め、５分程度蒸らしていきます。
- お好みで塩などを入れて味を整えたら完成です。
オススメのおかゆは五分粥です。ある程度の歯ごたえも感じることができます。
アレンジレシピ１：野菜たっぷりのおかゆ
- ごはん 茶碗１膳
- 干し椎茸 ５g
- にんじん １/４こ
- ほうれん草 １５g
- たまご １こ
- 水 ３５０ml
- ほんだし 大さじ１/２
- 味噌 大さじ１/２
〈作り方〉
- 干し椎茸は小さくちぎり分量外の５０ml程度の水につけて戻します。
- にんじんは皮をむいてピーラで削いだらざく切りにします。
- ほうれん草は洗ってざく切りにします。
- 鍋に水を入れて沸騰したらごはん、干し椎茸、にんじんをいれて弱めの中火でまぜながら１０分程煮ます。
- 干し椎茸の戻し汁に本だしと味噌を溶き、④に加えて５分煮込みます。
- 最後にほうれん草を加えてざっくりかき混ぜて、溶き卵を流し込めば完成です。
ほうれん草やにんじんなど栄養が満点の野菜がたっぷり入ったおかゆです。ダイエット中でもビタミンやミネラルがしっかり補給されますし、食物繊維量もアップするのでより、排便を促し痩せやすい身体になりますね。
アレンジレシピ２：野菜たっぷりのおかゆ
- ごはん 茶碗１膳
- じゃがいも １/４こ
- さつまいも １/４こ
- かぼちゃ １片
- 小ネギ ３本
- 香草 少量
- 中華スープの素 小さじ１/２
- 塩 お好みで
- 水 ３００ml
〈作り方〉
- じゃがいも、さつまいも、かぼちゃは洗って皮をむいたら小さめのサイコロ状に切ります。
- 耐熱容器に①を入れて大さじ１程度の水をかけてふんわりラップをかけて５分程レンジで温めて柔らかくします。
- 小ネギは洗って小口切りにします。
- 鍋にごはんと水、中華スープの素を加えて柔らかくなるまで煮込みます。
- ごはんが柔らかくなってきたら②を加えさらに煮込みます。
- 最後に小ネギと香草を加えて塩で味を整えたら完成です。
かぼちゃやさつまいもなどお腹に溜まりやすいものが入っているので満足感が得られやすく、食物繊維もたっぷりです。血流改善にオススメであるネギも入っているので身体もより温まり代謝アップにも貢献できそうです。
さて、今回は野菜たっぷりのお粥を食べてダイエットができる理由と作り方についてお話ししましたがいかがでしたか。
おかゆは使うお米の量を減らすことでカロリーを低くし、水分で満腹になるのでダイエットにも向いているというわけですね。ただし無理があってはいけません。野菜でかさまししてビタミンやミネラルを補給したり、タンパク源もしっかり摂って上手におかゆのダイエットをしましょうね。
野菜たっぷりのお粥を食べてダイエットができる理由と作り方
- おかゆがどうしてダイエットに効果的なのか知ろう
- おかゆを食べてダイエットをする方法とは？
- ダイエットで使用するおかゆの基本の作り方
- アレンジレシピ１：野菜たっぷりのおかゆ
- アレンジレシピ２：野菜たっぷりのおかゆ