ビールのつまみといえば枝豆ではないでしょうか？！少ししょっぱい味付けがビールのお供には最高でてが止まらなくなりますよね！
実は枝豆は大豆の未熟な豆のことをいい、豆と野菜の両面のいいところを持っている緑黄色野菜の一つなのです！
ですので、大豆には少ない栄養素もたくさん含まれており、抗酸化作用も強いのが特徴です！
それだけでなく、今回はおつまみに最高な枝豆に含まれる８つの栄養素について紹介します！女性にも嬉しい効果がたくさんあるので、枝豆のよさを知れば余計に食べたくなること間違いなしですよ！
枝豆でむくみ解消できる！？
カリウムはナトリウムと拮抗しています。血中にはカリウムとナトリウムが存在し、塩分を取りすぎたときにはバランスを保つためにナトリウムを外に排出してくれるのがカリウムの役割です。
カリウムが不足しナトリウムが多くなりすぎると血中ナトリウム濃度を下げるために水分を血管に取り入れ、パンパンにふくれてしまいます。その結果がむくみとして身体にあらわれてしまうのです。
むくんでいると太っていなくても腫れぼったく重たい感じに見えてしまうので枝豆効果でスッキリさせたいですね！
カリウム
- 高血圧予防
- むくみ予防改善
- 筋肉を正常に保つ
など
枝豆には美白美肌効果アリ！？
肌を美しく保つにはビタミンCです！枝豆にはビタミンCも多く含まれています。ここが大豆と違うところの一つで、未熟な状態であればビタミンCが多いようです！
枝豆に含まれるビタミンCは美容には欠かせない大切な栄養素ですが、美白美肌はもちろん、ハリの元でもあるコラーゲンの生成にはビタミンCが必須なのです！ですのでビタミンCが少ないとはだがぼろぼろになるだけでなく、ハリもツヤも失われ、シミの原因メラニン色素も多く作られてしまうのです。
ビールのおつまみが肌をきれいにしてくれるなんてうれしすぎますね！
ビタミンC
- 美白美肌
- 老化や病気防止
- 白内障予防改善
- 貧血予防
- 免疫力の向上
- ストレスを和らげる
など
枝豆の食物繊維が腸内をキレイに！
食物繊維も豊富な枝豆！食物繊維は身体の中では消化されずに身体の中にある老廃物を外に出し腸の中をきれいにお掃除してくれます。
スッキリさせてくれるので肥満も防止になりダイエットに期待できるのが食物繊維なのです！
さらに食物繊維には胃から腸にゆっくりと食べ物を運ぶ働きもあるので急な血糖値の上昇も防いでくれるのです。
食物繊維
- 肥満予防
- コレステロール値低下
- 糖尿病予防
- 高血圧予防
- 腸内環境の整備
など
枝豆が骨粗鬆症の予防まで！？
枝豆にはカルシウムも含まれています！カルシウムは性別年齢問わず誰にでも必要不可欠な栄養素の一つではないでしょうか？カルシウムは骨や歯を丈夫に作るためには大切です！
特に成長期には成長を促進してくれる働きも期待できるし、女性なら高齢になるにつれて骨粗鬆症の予防にもなります。
骨粗鬆症とは特に閉経後にエストロゲンの分泌が著しく低下するため骨形成より骨吸収が進み骨の中がスカスカになってしまうのです。そのため骨折や転倒のリスクが高まってしまうということです。
カルシウム
- 骨や歯を作る
- 骨粗鬆症の予防
- ストレスを和らげる
- 血液凝固を補助
など
枝豆で貧血予防！
枝豆には鉄分も豊富に含まれているのが特徴です。鉄の役割には機能鉄と貯蔵鉄の二種類があります。
機能鉄：身体の隅々に酸素を運んでくれる。
貯蔵鉄：鉄が減っても大丈夫なように身体の中に蓄えておく。
鉄が少なくなってしまうと貧血になってしまいますが、貯蔵鉄もなくなってしまうと身体の中に酸素を上手に運んでくれなくなるので頭痛や倦怠感、食欲不振、息切れなどに繋がってしまうのです。
鉄
- 貧血予防
- 疲労回復効果
- 活性酸素除去
- 美肌効果
など
枝豆が糖質の代謝を促進させる！
枝豆にはビタミンB1も含まれているので糖質の代謝を促進するためには欠かせない栄養素の一つです。
米が主食の日本人にとっては大事な栄養素ではないでしょうか？最近では糖質制限ダイエットというものが流行っていますが、糖質制限をしなくても、糖質を取ったときには枝豆などのビタミンB1をしっかりとっていれば、エネルギーに変換され代謝されるので身体の残って太ってしまうということも回避できそうですね！
ビタミンB1
- 疲労回復効果
- 神経機能の正常化
- 風邪予防
- ダイエット効果
- 糖質代謝
- エネルギー生産補助
など
脂質を代謝しダイエット効果アリ！？
枝豆に含まれるビタミンB2は脂質の代謝には欠かせない栄養素です。脂質を代謝するのでダイエット効果にも期待されており、特に皮膚や粘膜の健康に働きかけてくれるので美容にもよいとされているのです。
成長促進効果もあるため皮膚や髪の毛、爪などを作ったり、目や舌の健康効果としても働きます。
ビタミンB2はたまごや肉、納豆などの主菜に多く含まれているのですが野菜の枝豆にも含まれているのがうれしいところです。
ビタミンB2
- 粘膜や皮膚の健康効果
- 成長促進
- 生活習慣病予防改善
- ダイエット効果
- 糖尿病予防
- 口内炎予防改善
- 美肌効果
など
抗酸化作用で老化防止！
枝豆には抗酸化作用の強いβ-カロテンも含まれています。β-カロテンは特に緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種です。
特に人間の皮膚や粘膜に働きかけ、目の保護や目の病気から守ってくれる働きに期待ができます。
抗酸化作用が強いために老化防止効果にも期待でき、アンチエイジング効果があります！
β-カロテン
- 美肌効果
- 成長促進
- ガン予防抑制
- 粘膜保護
- 夜盲症、黄斑変性症予防
など
さて、今回はビールのおつまみには最高！枝豆に含まれる８つの素敵な栄養素についてお話ししましたがいかがでしたか。
ビールには糖質がたくさん含まれていますが代謝をしてくれるビタミンが枝豆が多く含まれているため、理にかなっているともいえそうですね！大豆よりもたくさんの栄養が入った枝豆！食事でもおつまみでもかまいません！とりいれてみませんか？
ビールのおつまみには最高！枝豆に含まれる８つの素敵な栄養素
- 枝豆でむくみ解消できる！？
- 枝豆には美白美肌効果アリ！？
- 枝豆の食物繊維が腸内をキレイに
- 枝豆のカルシウムの働き
- 枝豆で貧血予防！
- 枝豆が糖質の代謝を促進させる！
- 脂質を代謝しダイエット効果アリ！？
- 抗酸化作用で老化防止！